[中式食譜] 家鄉蒸蟹缽

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* w8 F6 Q( U. u材料
* o) [; b8 R) Y8 k( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙　5.39.217.777 }) c8 Z/ ^' i

; `2 O7 e7 b' Z# w8 M2 r8 W5 P) G7 Y5 m調味料
2 V, [8 Q7 K4 K* G4 h鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙公仔箱論壇* s+ f* y4 Q- E8 M2 P( O

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1 _" v( G* c9 K! `7 L: f0 x/ E公仔箱論壇做法
, J, g% A! S7 M& E* A公仔箱論壇1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v- G/ U; L$ x( d
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2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。
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3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g& B5 {* D* Y/ C, s6 n
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蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。
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