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四人份量
8 V3 U. ~0 B0 Q7 f% y3 S- k v薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
/ V. _6 h# R7 W# c7 |薯仔時候可以處理其他材料tvb now,tvbnow,bttvb* b" [8 B# N0 U1 O: q7 z* S
蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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6 Z4 A0 {) K( f9 ~7 X8 C+ X) `tvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！公仔箱論壇0 ^, d0 x5 s* q) }7 d; p7 d
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薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！5.39.217.773 |, F0 D7 ^; ^2 _2 t) r9 b* q
上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
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2 p, W& [! P; V r3 @ l公仔箱論壇趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散tvb now,tvbnow,bttvb8 r3 s, p8 S# L y; o& l& w F
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用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！tvb now,tvbnow,bttvb% R3 S( l; z8 P1 |- q8 I! T) M
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0 l( n# d3 h2 t5 g8 \: J5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P+ a8 A* d1 Z* _! t
全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟tvb now,tvbnow,bttvb% a& X0 n) Q8 y4 P: |- b5 P7 |
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三樣材料預備好晒" s" V# C* B4 Z( \+ J
9 f/ {' H4 p0 L公仔箱論壇此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！公仔箱論壇2 I+ O, c! P/ b/ `8 p' x8 Q) q
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此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！9 i; S- V' n. V/ F
; Y4 F" B7 Q# t$ G1 {% G: I- c1 A$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！
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) j8 T3 w' e- l o' @5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I( J5 V( K) ^ {0 c9 u4 n
開始做餅前，灑些粟粉系碟子上# y$ ^% J0 T* c- Q, F- c7 j8 T3 L
I* C% ]3 g% G公仔箱論壇另外預備一些沾手用的粟粉
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每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！
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我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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, E9 t7 ?6 B* _ i5.39.217.77有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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6 ~& _( |7 x& X公仔箱論壇由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
; ~1 O6 s. }+ J- Q, m* n( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77/ ~- v" w+ U( K( V) \3 k* d
第二輪. p- ]5 p, u' N+ M, V6 a
5 Z' ^/ i) V- x6 j5 G公仔箱論壇 5 ], s+ } I/ E" q( }
完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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