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四人份量
& e' G$ e5 a% {: J" k( f# s) \, o薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身
/ K- D s' ?2 k9 m薯仔時候可以處理其他材料
`7 G) e6 x8 N. C蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！$ i9 y& u# l- X# b: T) I5 X
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- z% h& S/ i) v: a1 _3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
9 X$ J- D' Y7 L @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！5.39.217.77: _( q9 d' P2 Q5 |$ y
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！5.39.217.77/ N3 g8 n# G: q8 b
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' \ ~, Q0 O; G8 u全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟公仔箱論壇4 K- Z* \, z; R- o
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三樣材料預備好晒
3 W3 G3 d+ V+ u2 q2 Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o7 L* w( W" M( b. w3 u
此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
" X! W( {: V: X o6 @7 I& m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W8 N% s0 f7 V* Z7 F- U9 _5 u! e
此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！5.39.217.771 |' Z7 e+ O& o9 [+ i" E
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拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！
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* D- |6 `6 n6 w7 i9 I味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U3 V; ?. X6 k8 v3 N
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上
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另外預備一些沾手用的粟粉5.39.217.776 l+ E$ r$ [7 F+ q
& G# i" c( o. D6 |& q公仔箱論壇每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！
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L& l6 O3 D9 c% }2 ]: ~我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！, I8 t9 _$ X x: `( }$ I: U
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！
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由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！
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第二輪
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1 ?! x5 i% [5 {5 _' |# R完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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