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0 e4 Q) N- C) [2 S) K: v公仔箱論壇准备时间：30分钟公仔箱論壇0 n& X0 ^6 h9 @+ \
/ O) N% M! u4 E# r- s烹饪时间：15分钟tvb now,tvbnow,bttvb9 N4 R* K' f8 H# V% C9 y; y
# |4 x! e6 a# ~; W+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：
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猪肉馅150克
: j# K7 M) B1 Y; w冬瓜150克
0 |/ _ p# v7 o# ], Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋清1枚
/ [" u1 n+ |- K6 ~; H公仔箱論壇料酒1茶匙(5毫升)
/ j8 h- v' j9 E# W; T姜末1茶匙(3克)tvb now,tvbnow,bttvb1 t# [$ L: }5 Q, V3 l5 _$ k
姜片2片; u5 a6 m; `' U8 [$ M1 S2 [2 f
盐2茶匙(10克)
# l3 A- ?4 g; q% r鸡精1/2茶匙(3克)
* z" U8 p7 B# K; ^) h1 B5 H; c5.39.217.77香菜3克公仔箱論壇4 f, U1 t! D. |" r- R! Z, C
香油1茶匙(5毫升)- o1 q2 N% `9 H/ O
# c4 R$ d0 f j6 g做法：: y6 k2 b H* J
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。tvb now,tvbnow,bttvb( s: Z5 Y+ H ?! l/ ~
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。2 n# T# f) Y, x2 n8 l9 m% F$ I
" t4 B; R0 S( v* A6 A. Rtvb now,tvbnow,bttvb3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。tvb now,tvbnow,bttvb4 H; M" a' _% {
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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發表於 2008-9-24 04:31 PM
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