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, q& A# Q7 S: t0 L7 [7 f! q3 @公仔箱論壇准备时间：30分钟
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5 |* T2 v, r- \公仔箱論壇烹饪时间：40分钟
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1 j. A: P | {3 Ytvb now,tvbnow,bttvb用料：
8 z" Z" h4 N# |+ n8 m% {# u2 X5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J, U) }1 I+ U* s: w' k
嫩鸡1只(1000g)
2 e7 _$ \, h! I0 E+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干香菇50克
+ \% O. z" e5 N3 H4 G- l9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣25克
1 ?5 }# {3 y6 h9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒1茶匙(5克)
) }/ P, B; I" f2 A# H" e7 X5.39.217.77精盐1茶匙(5克)* u+ g' I& `1 R
大葱10克tvb now,tvbnow,bttvb( p9 p2 F$ f! k' b$ m3 h- I
鸡精1茶匙(5克)
/ @2 T& J& J% J7 L料酒2茶匙(10毫升)
2 I* e( |+ a2 utvb now,tvbnow,bttvb酱油2茶匙(10毫升)公仔箱論壇, `7 O" }; E, ~% `0 w" s- G+ w
冰糖25克5.39.217.77( U8 S0 a: \9 _; u1 \- P
油50毫升
, e$ |* m# }3 l+ L0 O: {0 d八角2粒
. `$ E m" [% V( J. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ]) n0 C: S! [tvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb4 X* r" b; e( n2 C6 Z4 X& e
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。5.39.217.770 K, `0 Y) Z' g
9 C& D4 q6 k. L+ P3 w0 e0 c% \8 W2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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5 h c1 u8 z1 j- {4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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