 公仔箱論壇9 i5 T0 U. o1 L9 L
3 _& G. x3 G3 c$ X% Ptvb now,tvbnow,bttvb准备时间：30分钟 5.39.217.77; C+ s# ?+ p, X5 K# |( o+ ]
tvb now,tvbnow,bttvb5 J% U4 d i% c/ K/ z T5 V0 j% ^
烹饪时间：40分钟 ) ]/ V+ f9 Y/ [5 H
( I- {. z- E3 O& _ x
用料：
! d' _3 z5 G/ a6 o% F* ^3 ~" btvb now,tvbnow,bttvb" k" ^) K4 k L9 O' t2 Y
嫩鸡1只(1000g)
' b; _3 T& c. j. _2 j9 L. R# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干香菇50克
- u" `6 j; |- \ t4 l; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣25克5.39.217.77- A6 O& [6 M4 K: l1 W% c# p
花椒1茶匙(5克)
+ w) X" b2 ?, b2 W1 o5.39.217.77精盐1茶匙(5克)
3 a1 u2 k1 F6 A8 y; r! _* ~大葱10克
4 U, @0 ]3 q. r- Z5.39.217.77鸡精1茶匙(5克)
! w% m; ~1 Y9 I4 t# u7 l4 W# B5.39.217.77料酒2茶匙(10毫升)
" T& }. D; w8 \6 O# H, k. u5.39.217.77酱油2茶匙(10毫升)
& v3 L( b7 b8 o5.39.217.77冰糖25克tvb now,tvbnow,bttvb: U) v6 V' ]- _* I4 U/ {
油50毫升
: i h9 J6 b4 t; C2 C公仔箱論壇八角2粒
3 `4 X5 k9 j. K c1 V, Etvb now,tvbnow,bttvb( J# e( |" c: X# r
做法： 5.39.217.77* ?! @+ e7 _) G) T% F5 I: p5 j# B
: M& h: e8 f4 {4 H1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。tvb now,tvbnow,bttvb- d7 S' e! y, j' V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U4 z) P+ r5 o. C: ~, Z$ j' _/ m
2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。/ G- S9 k1 a3 {6 |( P0 P
# [4 j% u. Q' e) R. j9 r1 Y; E
3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。5 q( R% o. Z9 w Z# q6 U
. w. j+ G# M4 F8 U5.39.217.774.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
| 
