 材料：. o/ b6 q. S% j7 f1 w
五花肉 1800克
2 C& F) o, X9 {6 p+ F0 k麦芽糖 150克公仔箱論壇) e' z7 J; d/ j% A; w, H8 r* W6 I! h
水 50毫升
% [( n) ^7 n! C4 z+ Q公仔箱論壇腌料：
; U( t& ^3 j. D3 ^/ G糖 450克, 生抽 250毫升
9 Y. f, \: {* s& x) |) M8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙公仔箱論壇, Q: G, a: C) s* e" \" r: K
磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙
r- f% w6 L( t" q. a9 S7 ] m4 x9 m绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {9 Y2 K7 X# @. m2 S1 K2 J2 h5 R
老抽 1大匙, 盐 1小匙公仔箱論壇' l- \ a. L7 v5 P: n1 i
五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙4 d! V4 R! s$ ^- ^/ t5 M" z
做法：5.39.217.77) V/ z% l* \0 f- v4 D
1.五花肉洗净，沥干后切成条状，加入腌料拌匀，腌3小时。- O; {2 Y1 h A3 q2 H3 p% e
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆，离火备用。
! S' ]4 f) k" I. J/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把腌好的五花肉条排在烤架上，盛入烤箱以250烤约15分钟，取出涂上腌汁继续烤15分钟。
. ^3 q. Z/ B, D! a4.将五花肉取出涂上麦芽糖液，再烤5分钟至熟。
) k, Z5 X( Q* S: L; E& I( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀，煮沸后淋在烤好的叉烧上，切片即可上桌。 |
發表於 2008-9-21 06:27 PM
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