它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ tvb now,tvbnow,bttvb, B( _" i& W1 z/ N
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
4 L I8 P% j' p, r3 I! w6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 、發霉的花生玉米
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1 g& k5 ^8 D' G% H2 q: c# O黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。5.39.217.77; {' u/ W+ z6 t% s
; x: k: }9 ]3 ^" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：5.39.217.778 y u) g8 }% i: K% t$ S( O
每次少買點，不要「存」，以免黴變。公仔箱論壇- n& R3 Y) C1 x& u9 G( E+ h
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
) k6 M- F& z- X$ N& y$ m# E! Q9 u家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 * f) c9 E. p+ s: U
- G7 L5 x0 E$ R# q7 L4 q; v+ @公仔箱論壇2、變質的米飯
" r8 a; L0 T |! E& u7 _0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z: f S5 y- K) m, W, o7 S; }
別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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/ Q% e0 e' ~0 z建議：tvb now,tvbnow,bttvb( q/ E/ K9 V0 e- S; b* ^
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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3、發苦的堅果 tvb now,tvbnow,bttvb/ b4 T1 G& ^' m5 e
" P4 R6 k7 o! e( \- Y如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。! E+ l3 |9 _7 O2 f5 d" I" Y0 X' x
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4、沒洗乾淨的筷子
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。8 J1 M1 r+ O8 d F0 G
/ n$ F8 t6 D/ F, ~建議：tvb now,tvbnow,bttvb2 _# R- o1 D$ f: Q- r5 w! q
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。tvb now,tvbnow,bttvb4 v- r6 [* V/ E% x6 F
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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5、劣質芝麻醬
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. B! ]2 h* R, r0 m- }/ r* u公仔箱論壇你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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4 H% y( c" Y( [- t9 M8 n建議：
% E( O8 x# P3 ?) w$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去大超市購買知名品牌。3 j/ l) ]5 |& Y6 [
3 _% \* _/ \: M) X7 t& t7 t1 F6、小作坊自榨油 tvb now,tvbnow,bttvb; d4 j/ x- X% @7 I% z( }9 l
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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4 S' Z% b3 M9 o$ itvb now,tvbnow,bttvb7、久泡的木耳 tvb now,tvbnow,bttvb! Z) G8 E- y& f) W# {6 @
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。公仔箱論壇, d7 {# ?0 a5 n7 t) Y" s. T0 |
! w) P. c# D: `0 ^( X$ B0 _7 Ztvb now,tvbnow,bttvb木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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防止黃麴黴毒素的方法 tvb now,tvbnow,bttvb4 z! ^3 U' \9 r; m5 W: T; U" \8 n
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1、油熱了先加鹽
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1 P: q- N7 ^* z" h做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 公仔箱論壇& s3 } @& I3 g4 ^& i% I
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。5.39.217.77 F2 ^$ |3 S/ d) B+ l1 e. s0 ~4 ^
% l( A) d3 k3 Z O1 ` b1 y公仔箱論壇2、多吃點綠葉蔬菜
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8 Y. _7 B$ r( v# Xtvb now,tvbnow,bttvb多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。: J# K1 A+ i2 Z0 g& n
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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