「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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3 D0 D: i2 h: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！9 B$ a3 X0 R) W8 V w+ A
# u1 E5 r" D5 v' B! X8 O" `tvb now,tvbnow,bttvb你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！公仔箱論壇! J' v7 Q/ O( x2 n, b
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」公仔箱論壇# L1 B, t8 f6 Q& T# w
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" ]6 x' N3 L) x7 a+ x Ytvb now,tvbnow,bttvb那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。4 n; @- o/ \/ @
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( W9 |; R/ `6 g- v# j8 u其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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( h R0 U! L, R6 K' j5 G公仔箱論壇1.蕃茄
4 U" i: Q# Q3 E1 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @$ D3 ^3 @% ?2 @! Z6 }7 ]
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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+ B" a8 L: p( p只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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2 S, K) L1 z7 I$ n# u& ]4 W+ \. T( J公仔箱論壇2.馬鈴薯
& ]7 r" A/ y" _5 z v% q+ [) k3 W: H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i( C, c' G2 E$ o
% G3 ~% v/ T E8 g2 @馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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/ S9 g& O. v Q5 J) p$ \tvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥
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2 c e* c1 A0 {0 O$ \' S8 ~公仔箱論壇洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x8 T3 S7 z( ?, Q$ e) Z) R% j
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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1 }) z2 N/ E; ?$ \. U3 U" _tvb now,tvbnow,bttvb4.麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F2 e* ^* T. M
+ n: O& N ?; i# d5.39.217.77把麵包冰起來，其實不是好方法！5.39.217.77; {* ~2 L' _- c; f3 M7 y
: b5 H; y9 u( N' b U很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
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5.香蕉
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+ ?7 q2 I7 E7 x/ n! a公仔箱論壇老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！8 v3 n! F! _/ B" [5 n
3 G) M' H7 Q8 D: A4 ]( M# k8 c. E! v0 |因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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9 A) w" \% d' h# |: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。5.39.217.77* Z' U. L- Y* @2 k( z
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6.大蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m! @8 |' P3 }6 ~
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！1 B6 v' p& K: \ t
3 K" ~& l* l# A o公仔箱論壇其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
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2 K" V' l* s! l/ W8 U- ` x以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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