世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，公仔箱論壇. `# S2 ]4 M: _; h) u% i; B
* f5 {, _4 i/ n' a5 q. q6 w$ [' E y除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
( k4 x# {) P/ o2 |# O: j4 B; F我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。5.39.217.777 H& t- ?1 P. G- o6 p( f
$ ?+ C% r B2 h0 `/ o公仔箱論壇8 B) ? E4 [$ r8 d, Q3 N
● 1 金針菜
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' J; f, I7 J" i! w5 }9 d/ T: j先泡兩小時煮熟進食。
" n3 E% \/ z* ?公仔箱論壇新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，公仔箱論壇* F3 R) j) o1 r# F6 V
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。& q8 N5 I7 o9 [; l* R
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
9 a3 |/ e& | m( ltvb now,tvbnow,bttvb故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O& v+ Y: E4 e2 Z
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● 2 茄子tvb now,tvbnow,bttvb" ^1 y/ x# h a1 |! j
經期及脾胃虛寒者別吃。4 Y0 a2 T! \8 _0 E0 y# D% G
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
% ?" x6 U- f: W' x7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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( e0 o5 \7 z }2 a● 3 芋頭
6 x3 n% G i% L* s3 `7 z8 \公仔箱論壇有痰、過敏體質者不宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^$ Z: Z. w# r
& S4 O; n% t8 V' `5 A5 Z5 htvb now,tvbnow,bttvb芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。- [2 Q o% \' S
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。公仔箱論壇: ^- t' B' x% y* r2 ?
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: J( d9 ~( [ A但過敏體質者最好少吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S9 z/ Y# y7 b7 P7 X! e2 M: i( V9 ^
6 L9 }$ {7 l. h; D8 R0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 4 韭菜tvb now,tvbnow,bttvb Z# Z! ?1 @9 q
性溫熱 酒後不要吃。公仔箱論壇/ j9 h5 n, Z$ q1 p9 e" C; z. q0 e
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
" x, w5 s" [! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s0 _& Y' Z) N: A$ \ v% M
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?+ Y: n& H5 Y& g. s; C7 C
● 5 菠菜7 j; U: x0 `, m5 i3 v$ Q% p1 M" _
避免與高鈣食物同食。
: z) H7 R2 g1 {) A5.39.217.77菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
4 I+ u% i+ C. L9 N8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
6 Z9 P6 l1 d( }/ o% p: M- e不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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e7 n& Z2 T8 q( @" c1 {tvb now,tvbnow,bttvb● 6 白蘿蔔
, s/ t7 Y2 v- O! @, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢性胃炎等患者要避食。
4 C3 E8 T* D8 x/ P" k5 s白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
8 k" D8 f; L" I- h# }+ B8 Mtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。0 p# z/ z+ g* g8 U; ?0 H
5 X7 r3 c7 I: O1 T6 u+ q" b a9 ?( p5.39.217.77● 7 山藥
& N. A6 {$ w7 `8 {, n( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。婦科腫瘤者不宜再吃。
5 G2 R* ?, s: D/ j, l# K5.39.217.77山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。9 x/ f/ L/ c# X( L% }: @
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
8 q4 T7 H2 u* z! m. Z7 {公仔箱論壇以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
; W; D# }0 n+ h8 d0 ]● 8 薑5.39.217.774 B+ T9 N- l5 z% g) v
薑一腐爛便要丟棄。8 A# \" p' |+ c" O4 ~( l
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，公仔箱論壇8 T* G! Z& c) N" N
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
' g# H$ `5 N! [; {- p5.39.217.77肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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: O5 i) W9 X: Y8 T公仔箱論壇● 9 馬鈴薯
1 Y! b4 R3 s% l* ^發芽與綠皮馬鈴薯勿買。5 r+ n) k, A5 W+ j
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
& K% V# a5 E$ V表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心1 ^9 d% {3 O Q( t) t9 p
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯5.39.217.77" C% y% a6 m0 h4 [
千萬不要買。公仔箱論壇( B0 X9 ~: U" Y! n+ P; V; q
3 d% h) j$ d7 f6 k ^- F2 z. `tvb now,tvbnow,bttvb● 10 番茄公仔箱論壇5 E% r' `5 O% b( p
未熟番茄含龍葵素。
* M8 J0 H, p0 |; w4 L Wtvb now,tvbnow,bttvb未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，公仔箱論壇- H1 w2 s4 [# ^, R+ l" |
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b, C! D% O5 }$ }4 ~0 r
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。& q( y, L$ J; @) B9 P
0 u' C. f; @) Y& W$ J. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-5-17 04:11 PM
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