菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )

甄華

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6 B- f. Y2 }; R材料公仔箱論壇6 q* d% x4 s2 A. i4 N* E. i( ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j+ L# C  g& A. t1 T) b' F1 _
主料：菠菜麵--------- 200公克 5.39.217.77- }. w4 S7 j: U. B
配料
& U, M6 m3 p8 u3 Wtvb now,tvbnow,bttvb素絲----------- 40公克 (泡開) 5.39.217.77$ x  |# ~# {6 L% E
香菇----------- 40公克 (泡開) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g# L4 V' }6 X4 f' ~+ J2 a
胡蘿蔔絲----------------- 40公克 1 ^* ~) {7 A8 G" n
高麗菜絲----------------- 80公克 公仔箱論壇0 {4 Y# l& l( ~: ^
芹菜末-------------------- 20公克 公仔箱論壇0 f  K& G/ G8 c) w: }' d" w( u
5.39.217.77+ W0 y. ?# ^) p0 K& ?* t
菠菜麵作法：: n* b1 M' ~# A5 \% Z' k- w- N
1. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。   Y) t; n( X2 w1 p) V9 D( ?
2. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗，鹽1小匙，揉成麵團，捍成薄片，折疊，切絲即成。
+ p- U, o* X+ b! ]: jtvb now,tvbnow,bttvb3. 如要完全的菠菜營養，可不須濾去渣，亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。
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調味料
  l3 i- x: A9 t0 P: u+ _5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& u) f; N0 O9 ^7 z: y3 }
醬油膏------------------- 1/3湯匙 $ ^  w! H% R  P, A: D
醬油----------------------- 1/3湯匙
: O( ?# n! \3 Z) r5.39.217.77高湯-------------------------- 1/2碗
0 Q. I7 _' g4 K+ ~+ U4 i; m胡椒粉------------------------ 少許
' g, w$ d* V" ~1 e  c$ G2 \/ D公仔箱論壇黑醋------------------------- 1湯匙
, K5 I) q; g8 U9 \tvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬---------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I( w5 V3 R1 u3 v! h# {* o$ R& T1 B
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }: X' d1 e7 _  }! j  I6 I: {
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1. 麵先入開水中煮熟，拌上香油。
' C$ g& J* L: h  m; ^5.39.217.772. 鍋熱入油2湯匙，加入配料先炒，再入調味料及麵翻炒均勻即好。