菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )

甄華

3 s$ I6 C+ G; M' U
9 y- h# L- {% P0 C. Y1 E材料
* W' p0 o' e* J* d# l公仔箱論壇
6 g! n* W( z: a8 s5 N主料：菠菜麵--------- 200公克 5.39.217.773 P8 f$ N5 L3 L. `3 r/ b0 Q( S
配料
( V7 X) s. C5 N( {7 ~5.39.217.77素絲----------- 40公克 (泡開)
' o* C" r7 e$ I3 q1 I: t( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇----------- 40公克 (泡開)
6 u4 Y7 o6 I6 b, }9 E; H# {% a. A& @胡蘿蔔絲----------------- 40公克 ) ?+ @; T2 |. m, \% k
高麗菜絲----------------- 80公克
5 ~4 H& G$ u1 Xtvb now,tvbnow,bttvb芹菜末-------------------- 20公克
7 p$ Y* b1 D) I9 }' [$ y. B; W: X6 b, y, W( @
菠菜麵作法：5.39.217.77# i$ A" [8 |/ y5 l% T
1. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。
. R$ z6 r3 a' O; U2. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗，鹽1小匙，揉成麵團，捍成薄片，折疊，切絲即成。 7 o! ]* q  O& t) h* \
3. 如要完全的菠菜營養，可不須濾去渣，亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。 5.39.217.779 D+ u, J3 z9 m* @- H

' \3 _, Y, x9 a( N調味料5.39.217.77% n7 w+ ]8 R6 f

6 o+ \7 J; y+ A( _5.39.217.77醬油膏------------------- 1/3湯匙
; [3 X% q4 U( s! U# V, c+ |tvb now,tvbnow,bttvb醬油----------------------- 1/3湯匙
$ v( Q4 j" K/ s6 ]高湯-------------------------- 1/2碗
% Q$ X, d4 O' L+ Z, t胡椒粉------------------------ 少許
3 \( S+ q) p$ U0 S1 s+ P+ `黑醋------------------------- 1湯匙
# H4 ]+ v- ]/ c6 f公仔箱論壇沙茶醬---------------------- 1湯匙
" \3 S4 Z, I9 s" V0 L7 v  {* btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% ~* d( T) t3 ]1 }+ S
作法公仔箱論壇, l$ l: Z8 U& }" B* V, z3 M2 ~

+ a- I# p7 |0 a3 ], r  K) z. \7 X" L5.39.217.771. 麵先入開水中煮熟，拌上香油。
+ q6 u9 Z5 B- W% x2. 鍋熱入油2湯匙，加入配料先炒，再入調味料及麵翻炒均勻即好。