菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )

甄華

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; I0 k/ p* ~  C1 \' g2 l/ Otvb now,tvbnow,bttvb材料
/ h5 k: h0 n: K* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c4 {3 D* ~$ ~) X% b* Z" X
主料：菠菜麵--------- 200公克 ( _! i) q) f0 u" a$ z& s
配料
3 r  A( Z- G! q  T" [2 Q  \素絲----------- 40公克 (泡開) 4 ?2 L% r& x5 P+ ~! X7 C( P0 |( s# r
香菇----------- 40公克 (泡開)
; o$ M9 E$ ]9 L胡蘿蔔絲----------------- 40公克
. N- W5 d3 h5 p6 O0 P7 u5 h, I6 f) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜絲----------------- 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 @  _( Y. D+ M7 u
芹菜末-------------------- 20公克
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. x, ^! Z! I- m0 M公仔箱論壇菠菜麵作法：tvb now,tvbnow,bttvb' {* ~! g2 I; H1 W  R. w+ k
1. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。
( Y. [1 A1 ^+ c公仔箱論壇2. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗，鹽1小匙，揉成麵團，捍成薄片，折疊，切絲即成。 : T: I: l7 l4 }) X# T9 w7 F$ j  }1 m
3. 如要完全的菠菜營養，可不須濾去渣，亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。 / ^, Z! L% ?0 }, |# f2 U% J

! u# {6 ?3 |# V8 R! |% d4 x5 D+ s. r3 T公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 J3 |0 u: n4 ?5 u
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醬油膏------------------- 1/3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" \2 X7 g! `& ]% F$ d: I
醬油----------------------- 1/3湯匙 8 _5 a! J% z. r( M1 O- q  W
高湯-------------------------- 1/2碗
' |! w; J6 W; f) a" D胡椒粉------------------------ 少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ H* }5 v7 b! O: u1 z7 K
黑醋------------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q, ]4 q3 }% F& e
沙茶醬---------------------- 1湯匙
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' o4 A4 K  u. P" F- t. h# |: U- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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1 T5 Q) o' q- L3 k0 g7 g1. 麵先入開水中煮熟，拌上香油。 & R8 H$ N- r4 q/ Y& I" n
2. 鍋熱入油2湯匙，加入配料先炒，再入調味料及麵翻炒均勻即好。