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[中式食譜] 蒜 香 酥 地 瓜


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材 料
5 Y( E" g: l: G  ^1 stvb now,tvbnow,bttvb日 本 地 瓜 3 條 、 雞 蛋 2 隻 、 吉 士 粉 4 湯 匙 * v7 V& M- W: c

0 y% R! F  n2 |) @* |$ ~5 o5.39.217.77調 味 料
6 A+ k" Q' B$ O/ ?! X% E* E& A0 a公仔箱論壇牛 油 20 克 、 胡 椒 鹽 少 許 、 蒜 末 / 葱 末 / 尖 椒 末 各 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b0 S) h6 x( e1 X/ O0 Y8 \
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y7 w2 }% t3 e+ U  R4 @

2 K6 H# K$ K, r# L公仔箱論壇公仔箱論壇4 b. T% h$ W. x* @8 f
做 法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V  K3 W! T4 `- v3 R
1. 將 地 瓜 洗 淨 , 切 成 粗 條 狀 。 5 A( h$ p/ t2 Q, I

! J7 U6 X1 v" [  N5 g% F( |1 h) vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞 蛋 拂 勻 後 , 隔 去 蛋 膜 , 然 後 將 蛋漿 淋 上 地 瓜 , 再 混 入 吉 士 粉 , 然 後 放 入 滾 油 中 , 用 中 火 炸 至 金 黃 色 , 撈 起 放 在 已 鋪廚 房 抹 紙 的 碟 上 , 瀝 乾 油 。   ^% ?* t( H" `8 V* c' `
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3. 另 起 鑊 加 牛 油 煮 溶 , 加 入 蒜 末 、 尖 椒 末 及 葱 末 爆 香 , 將 地 瓜 回 鑊 炒 勻 即 可 上 碟 , 撒 上 胡 椒 鹽 即 成 。
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貼 士
; Z' E! k+ R" _" _9 @! v* m日 本 地 瓜 會 較 有 咬 感 ; 中 國 地 瓜 較 濕 , 炸 出 來 沒 有 鬆 脆 感 。 如 不 喜 歡 吃 地 瓜 , 亦 可 用 薯 仔 代 替 。
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