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蠔油雞
5 ~/ O; K( t6 Z, c9 A* W4 g% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 `4 g; b- ?+ e0 E
6 E* z( z6 ^) H$ M6 K4 B2 L4 x材料：
% [; t" f7 u+ @5.39.217.77雞腿（切塊）──3隻
1 z! w7 R4 ~5 ~2 e0 x$ y( d6 t5.39.217.77薑（切絲）──1小塊
8 ^- v( P L$ n6 i) j8 N公仔箱論壇蒜米（剁碎）──少許
) ^ G1 L3 g$ a9 W: T- u6 }5.39.217.77蔥（剁碎）──少許8 S0 ~' z- f! c4 X0 U( @0 d# W# V# K
紅辣椒(切段）──1條
" G( U: G$ ^' f; _清水──半碗
) R3 O; F5 R+ p# B/ {8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油──2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- G/ K/ V* J. C8 g0 G+ ~
糖──1/2湯匙
1 {, I# b0 k. z5.39.217.77紹興酒──1湯匙3 j% @7 B4 ?% z
醬油──1湯匙
+ r7 y# i& S$ z ~麻油──1湯匙
9 u2 H1 R& B* S4 _7 Q" i黑醬油（調色）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |$ @" ?0 n. B, u/ a7 f' P5 o N
5.39.217.77+ E* }" {% u& f- ~' _4 l
做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ q' Y/ u5 w" D) K
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。公仔箱論壇$ E- `% Y3 ^# c
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。9 x3 W' u! K+ `% w5 o
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。公仔箱論壇' U: O/ k6 h! C+ T; g
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @( _2 n+ [- u4 O9 x9 i8 }- O
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1 {/ H) N( Z. z7 h& z+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 n ]7 J; g( G: \5 Q5.39.217.77麻油雞
) Q3 F1 i f5 |+ o, Utvb now,tvbnow,bttvb ! p) _2 O) D- b2 J9 N* t
; D, {1 y5 e, i& J+ M& B材料：
% m' J' ^4 x! x* p9 d: _ p/ d5.39.217.77大雞腿（切塊）──2隻
2 S* ?9 M" y, i- J# Xtvb now,tvbnow,bttvb薑（切絲）──2塊公仔箱論壇, Q" |+ m! B4 ^: e2 O& u( o8 ^
蒜米（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X& D7 r0 c) U. U8 L
蔥頭（剁碎）──少許5.39.217.77) K1 b8 K5 j3 l" G8 I4 P& z
清水──半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O1 u, ?- y' y& W- p
紹興酒──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S+ r, u: C: p; O F0 h6 O
醬油──1湯匙
o. |, g7 B7 H3 V5 |4 {; e麻油──3湯匙' V- Z* B+ }( t* ?( w. `
黑醬油(調色）──少許tvb now,tvbnow,bttvb7 ^* f. d5 d7 g+ Y0 b8 B
* y+ R- o' z9 s' V$ [. Z
做法：
' S% {3 G; G/ j% y& E" F% ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y! z6 W' }' }6 ~5 o6 m
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。8 \0 _3 T+ h0 j3 H8 A
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。5.39.217.77- X+ j- P" `$ x( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N' y) K9 L% ?0 Z' O0 S
5.39.217.771 u3 V* Q& g. I5 P
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6 t2 g9 [" z6 N6 Y' q) H. a' @% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e) }) l* S2 ?# C, J公仔箱論壇藥材雞湯tvb now,tvbnow,bttvb: \2 v: a9 B! z8 ?1 d+ w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l7 C% e \/ M2 j6 [& k- T
8 G# {0 C6 M8 @8 Q公仔箱論壇材料：
2 t2 {/ P& ? p$ t: R& n; O藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）5.39.217.77 {1 x% D; n7 y9 \ F: a( _
清水──4大碗
: K5 ]$ G( d( O; R! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿──4隻
$ s# S+ S, U2 H- Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽──少許
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3 Z+ t% u7 {& `" b做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N* k# O3 v" d) o% D
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
4 T/ m5 S1 j. Z) v1 T$ btvb now,tvbnow,bttvb# j& c3 Q0 _7 Z# n. U
tvb now,tvbnow,bttvb1 N5 ^3 k j- C, p2 Y5 x0 P7 H
; a2 T3 `* C" z% k* D$ k/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j( A6 h a, G1 c5 p7 r9 H
5 ~9 n1 Y9 f# O4 k) X: G4 C, T% d醬油雞
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- V- e, n1 H1 P w公仔箱論壇: R+ r" x O4 K! p% v5 Q
材料：公仔箱論壇$ [( r/ G* J( t% @, @
大雞腿（切塊）──2隻1 a% D5 Z6 O. x9 B5 \$ b
蒜米（剁碎）──少許, k5 Q4 L. m) @8 z/ q
八角──2顆
! \7 _6 G# j7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──1小碗
/ H$ n3 ^. \7 a1 D/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──2茶匙
0 ]1 _1 z+ b: B$ `醬油──5湯匙
; T9 t7 D& [! f' B: t' G4 k, _黑醬油（調色）──少許
- D6 |/ O$ z) B' n' v% @5.39.217.77
) t; c5 d$ |4 N做法：5.39.217.77! E1 c) ], u5 y" f* ^5 C- A( E
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。) ^7 ^% z4 C `) ?) u' z
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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