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蠔油雞
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb* w* Q2 k. b$ ]& P+ Y
雞腿（切塊）──3隻
3 ~: j8 {" M! Y4 N0 }- Q/ P5 {4 X' M公仔箱論壇薑（切絲）──1小塊公仔箱論壇( y3 S+ a2 X% S
蒜米（剁碎）──少許
: j7 S% h3 P8 o+ T: Ftvb now,tvbnow,bttvb蔥（剁碎）──少許
h- q; \/ y% k1 z% l& R5.39.217.77紅辣椒(切段）──1條. D* Y, z+ N& n/ H& r
清水──半碗
) n; {( k; E4 Ptvb now,tvbnow,bttvb蠔油──2湯匙
8 d2 Z( t. z; P8 R7 p公仔箱論壇糖──1/2湯匙
1 \' Q% o( }) ptvb now,tvbnow,bttvb紹興酒──1湯匙% b+ Z" M& s2 n
醬油──1湯匙
s9 \& J3 c$ F4 L' ~麻油──1湯匙公仔箱論壇' D- {! h m/ h6 M( l7 [
黑醬油（調色）──少許公仔箱論壇' S1 ]" D' K2 W1 V7 W
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; M! n9 }2 U @* l
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。( Z" g! F. @. \9 M0 T; m
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。tvb now,tvbnow,bttvb9 c$ ?3 O! t! w) k
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
1 k. l1 v8 |; v5 ]7 e R' h公仔箱論壇4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。* S& }" i; g; v. ]6 t
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tvb now,tvbnow,bttvb7 B# k* H9 t! V7 C# i. O1 Z: t: r
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }* j7 O" t# O* {& H5 ?
麻油雞
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材料：, Q+ F: d; }3 y& H1 M+ T% m$ X. P
大雞腿（切塊）──2隻
9 J H9 [3 A/ Q9 l' {- Y& V薑（切絲）──2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z* f& c! a" S
蒜米（剁碎）──少許
2 O3 F- _% w! Z5.39.217.77蔥頭（剁碎）──少許公仔箱論壇1 `0 o/ H! g p# l3 s0 s
清水──半碗
2 s+ i& u) A# _( R1 x0 L$ F9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒──少許
- l9 N8 ]8 C L醬油──1湯匙
& w% ^: |- g+ q! l" d; Y$ x( y6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [ o9 b5 E" V c: M. k
黑醬油(調色）──少許
. q- z1 } m' ^4 {+ C2 Z公仔箱論壇
# Z& f' h5 f/ `公仔箱論壇做法：5.39.217.777 r/ J& g7 u# U+ k' A
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。tvb now,tvbnow,bttvb3 O, F3 }( W7 h: g) p6 W
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。) n7 N+ t9 B7 ]
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。 @! `. N" O1 E3 w' n
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5.39.217.77: J" S/ v D% J3 n' Q
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- r' U% D, g* x" g9 s& T4 b藥材雞湯
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0 Q/ _2 T2 \/ f5.39.217.77
1 Z& n6 l2 n3 F4 R# v5.39.217.77材料：
/ W x- ~9 ?+ m: [4 q5.39.217.77藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
1 F0 X9 Z# }4 s8 H# d7 Q+ o- Z7 N0 j公仔箱論壇清水──4大碗
8 {4 N1 ~! L5 X7 X5.39.217.77雞腿──4隻
' e- M, j5 g8 y* I公仔箱論壇鹽──少許
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2 E m0 z' q1 T- q1 G( y+ ]做法：
7 n' a% C8 \& q' gtvb now,tvbnow,bttvb將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。# l6 L: w. O0 M5 u
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( D* h& {/ Q4 @3 G+ L/ H6 u) T5.39.217.770 I( s/ n! }1 D% ^
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9 p* I5 k& A3 S1 X5 t公仔箱論壇醬油雞5.39.217.774 a7 c9 X9 i) n' ?
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# P1 u( g7 y/ z. @% _4 X6 {$ M1 o5 q5.39.217.77材料：
. S: m& H% ^, X: m- ~- R [) C公仔箱論壇大雞腿（切塊）──2隻
( D/ E6 f+ O" y3 C8 C/ A' xtvb now,tvbnow,bttvb蒜米（剁碎）──少許
% L7 I5 r! J# u' [. C. r八角──2顆
- N" Y7 [. r0 b) ^. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──1小碗$ Y) H9 L) Z8 a! g# B
糖──2茶匙
& P) H2 D- a3 m" ]# t8 U# j6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 u1 b; q9 U5 k1 }) i
黑醬油（調色）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S7 h7 R3 ^4 @( ~4 `8 M1 {, p! p
公仔箱論壇5 P! Q \# K0 j- m
做法：公仔箱論壇" b" ?. G. V6 D1 r! y
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。) y5 q! S; L; X/ Y) X" d
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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