[中式食譜] 蛋煎烏冬伴珍珠蠔

nt1972

材 料       
* U3 _' o* @! s3 Z, R2 `珍 珠 蠔 260 克 、 洋 1/2 個 、 芝 士 2 片 、 烏 冬 1 1/2 個 、 蛋 2 隻 、 油 2 茶 匙 、 唐 芹 粒 / 鹽 / 溫 室 苗 / 辣 醬 各 少 許 ' [% h+ L- P- _) u& |1 @

5 G$ N+ ^, _# U8 v: F公仔箱論壇
+ b: F* V+ W% i4 P8 ^# x& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬 汁 料 tvb now,tvbnow,bttvb6 U3 B. N4 ^" E3 x: V
台 灣 黑 豉 油 / 辣 醬 / 味 醂 各 1 湯 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙公仔箱論壇& I+ \* ~/ c( R2 G* F& ~" C
5.39.217.77, u: F5 O6 J$ U7 ^) l+ ]

# K2 Y7 o# V- N5 d" v- d  M公仔箱論壇做 法
( B. b* l- W7 B0 a0 t3 E( \1. 蛋 拂 勻 加 少 許 鹽 ， 拌 入 烏 冬 與 唐 芹 粒 ， 做 成 烏 冬 蛋 漿 。 洋 切 絲 備 用 。
0 O. ?4 p0 y" R( Z! n/ b" f3 z5 p5.39.217.77) L+ P. Y6 f: f+ ^+ D4 j) }+ h" ~' B
2. 珍 珠 蠔 用 粟 粉 省 勻 ， 來 回 洗 淨 兩 次 ， 揀 走 蠔 殼 碎 ， 然 後 水 、 過 冷 河 後 抹 。 醬 汁 料 撈 勻 備 用 。
/ F0 C! u; X# N2 X+ G4 o7 ^$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 ^* W1 L2 r+ i; j
3. 燒 熱 鑊 放 入 烏 冬 蛋 漿 ， 用 中 火 煎 兩 面 至 金 黃 色 ， 切 件 上 碟 。   c5 v, X; A# O& U  Y5 ]! u- h
  q4 Z# S8 P6 X) x1 z* x
4. 起 鑊 下 油 ， 用 中 火 炒 洋 絲 至 軟 身 ， 放 入 珠 珍 蠔 以 大 火 炒 ， 加 入 醬 汁 兜 勻 ， 再 放 入 切 成 絲 的 芝 士 快 炒 至 略 溶 後 放 上 烏 冬 面 ， 唧 上 辣 醬 及 放 少 許 溫 室 苗 裝 飾 便 完 成 。
2 N4 |8 V3 G- D  r0 l9 d5.39.217.77