海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
' V% R& H7 D3 U: A% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒烹海螺 公仔箱論壇# W/ k* x' _( M) T2 |8 S3 ]
材料
* e# V( @; M2 ~' ~" s：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
4 l' U0 i& `' l6 B; c公仔箱論壇調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
) B( F) v* z3 I1 B做法
/ Z5 x! w: n/ F n: j：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
$ U9 ^/ G [+ F: ]4 N5.39.217.77原汁原味，鮮美！
9 e. Z9 r0 F2 n3 K. Atvb now,tvbnow,bttvb醬爆螺片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R5 O: ~5 Q4 u, W
材料
0 y$ {+ k$ K5 S1 Q1 x：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 tvb now,tvbnow,bttvb' h5 \3 Q l* ]3 f) ~
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 tvb now,tvbnow,bttvb, e9 {# Q! i# K9 C
調味料
( g) P+ [2 E, y2 ?" I9 \2 Q8 {5.39.217.77：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
& b2 F Y, ?$ r3 T4 N公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y* r; e5 t& m; V$ x
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
- p5 o" j1 ~( C& G8 W鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G8 D; [# \, \: ~
涼拌辣味螺
1 j- s; G" y$ E+ O8 t u8 w材料
7 X9 b! J {: d8 ~+ h公仔箱論壇：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
6 Q& b L+ E; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
2 Z+ m4 p8 W' L3 {! |Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
8 R* L7 u8 }$ e0 g( ]做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 2 X2 V! M' Y8 R9 |/ Y
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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