海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
- I# v4 c, J9 C7 ]5.39.217.77酒烹海螺
# f0 P6 f6 p5 X0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
- \& a3 w1 d! }8 u：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
3 Q- @& G7 c& e0 H; j% e ytvb now,tvbnow,bttvb調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 ' e' l+ J+ k8 z
做法
9 `0 |- D; u# j1 }+ g：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 6 B! ^( J: H6 [4 o) O
原汁原味，鮮美！
# R" R" T) B( y6 [9 m# Gtvb now,tvbnow,bttvb醬爆螺片 & ]; N" `; Y$ Z% i" ~) F0 P
材料 公仔箱論壇1 k3 V. x) I0 d/ o+ K
：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
3 ~0 g# l# X! a7 q; k7 i! D5 e# e1 Q姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 5.39.217.77/ x8 g; \1 X; k! E5 R
調味料
1 q7 X$ q3 F3 u# w+ j- S：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 5.39.217.778 O/ q0 T! y! H+ [) p
做法
' N2 d4 k; y9 i+ B$ O2 ?( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
* g! L0 \5 D8 }) p4 }) E* c! q公仔箱論壇鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
" e- Y3 g/ Z- n9 V; u% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌辣味螺
/ W) ^7 n0 A" f. q6 t材料
7 M/ U; h' [5 |3 F) G：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
8 [/ M5 d; z( i0 M9 f2 n" G4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料 ：韓國辣醬（Gohchu 7 s+ V P' J, [; @* |
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
: B( @4 V: \7 ^* Q) v! o5.39.217.77做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M2 `! `3 {3 ]
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' P) ~3 O! y! m2 A8 m* I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J( d" t8 _! n D
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7 P5 W, g2 n6 [% o0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 P q3 l: G( M6 y
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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