海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 5.39.217.77 x7 j1 f g% K3 c, T7 b r
酒烹海螺
+ |9 q7 G! o+ G$ h6 s材料 1 ]6 i: G; U* f. A4 K
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
+ C2 k9 _6 s$ K5.39.217.77調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
, Q5 [) i1 j+ O# A3 {( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 5.39.217.77* Z% [( Z( z' P8 O; s
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 : y8 B# S* I) n1 m0 Y8 U4 A$ ^
原汁原味，鮮美！ $ C4 D- i0 ~' f+ S0 g; d
醬爆螺片 1 a3 ~& w1 N% C! V7 {" y
材料
* F, U9 [/ R* @- R7 L }2 o) T, O：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r# G3 u0 v( _& G) {
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V0 n, l3 F, y8 Z$ s F( \3 l
調味料
# {$ ^0 q/ p3 F* l5 @, r$ r& T; m! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
/ R9 Q) @) S0 w3 ]! {8 E( A5.39.217.77做法 5.39.217.77+ o" U S5 K6 i, t; E0 L$ J8 M* Y
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
2 W, J) L: g1 q. ^( S( Z: D9 Ztvb now,tvbnow,bttvb鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ ) b" s- O# P' \/ U* [$ N
涼拌辣味螺
* X' V! }- I% \ @1 C# y3 V公仔箱論壇材料 5.39.217.77 @3 v0 d3 s4 Y1 a( f. @" ^
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 tvb now,tvbnow,bttvb" D; O% A( G1 {( h# P& a% N
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
% _. Z! J0 S P+ j6 P WJang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
1 X# p8 f+ e8 x% Z" I2 c1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 : E& N c( Z2 ]8 @
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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