蔬菜中所含的諸多維生素都發現與防癌有關，例如綠色蔬菜中富含的維生素C可抑制致癌
# F' D# ~# _, G# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。物質亞硝胺的合成，胡蘿蔔素是維生素 A的前體，維生素 A是維護上皮細胞正常分化，防5.39.217.777 }" y% Z) f8 K$ [1 ^
止惡變的重要成分。維生素 E及維生素 B的大家族對維持機體的免疫功能和脢的代謝也發4 [# ?$ o6 U) t/ \, y. n
揮重要作用。
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* h! x6 `2 z7 z% e' ~1 _9 b+ @6 ^tvb now,tvbnow,bttvb抗癌蔬菜的分類可有以下幾種：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X" e' y5 o- a, t3 g, m7 W) m' x
6 S2 e- K. l9 x! Z/ r5.39.217.771.十字花科植物：這類蔬菜多以其莖、葉食用，如大白菜、小白菜、捲心菜、花菜、油菜
$ r1 p1 q5 I, C2 f" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等。這類菜含類衍生物，可誘導多種脢的活性，起到抗癌作用，並且多含微量元素鉬和鋅
& B) c' H, W0 D4 mtvb now,tvbnow,bttvb。中醫認為性味多偏涼，清熱解毒作用明顯。5.39.217.77 H* J8 D0 t1 V1 ^( J: f& A
& w, o; |2 F4 `# g: Y1 \& I5.39.217.772.根莖類蔬菜：如胡蘿卜、蘿蔔、竹筍、紅薯等，有些也屬於十字花科植物，但以地下根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B1 ?$ P, u( m# F; G: C$ |0 p
莖部分食用，多含糊蘿蔔素等，用以防癌。含纖維多，中醫稱有利膈寬腸、降逆理氣功效5.39.217.773 R( a' E" u; n3 C. j, I; f
。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \* N, w* i) c4 {( a" z4 _
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3.海藻類植物：如海帶、紫菜、昆布等食品。從中可提取多糖類物質，提高免疫功能以防
& \" b% ~$ a0 T; }2 v( Wtvb now,tvbnow,bttvb癌，並且含碘量高，維持甲狀腺正常功能。中醫認為性味多屬鹹寒，具有軟堅散結，消癭
2 B0 y$ A% H- X; ^" Y% Y0 p8 I2 ]9 Ctvb now,tvbnow,bttvb破積功能。
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( Q$ C% E6 O% U+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用菌類：如香菇、草菇、金針菇等以及黑木耳、銀耳等，富含多糖類及核糖核酸，促
' c/ r; G, Z& A- B6 N! M3 _進細胞免疫和干擾素的生成。中醫認為多性平、味甘，有補氣、化痰作用，常是扶正與祛
& Q( A$ L! T# D. p0 P D2 B2 u, E5.39.217.77邪兼而有之。(中華醫學網) |
發表於 2011-8-6 06:23 AM
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