野菜，不一定就是绿色食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i2 O9 c; Z: e$ Z: n/ y
作者：华平等2 L( J7 E8 N8 h! T2 G
T4 v: @: o- v6 c l8 etvb now,tvbnow,bttvb
8 `6 u& w( N& E$ F9 }8 z5.39.217.77
# D2 P# q2 ~6 a! i, t% i4 `. O9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不听旁人言，中毒在眼前5 y1 _ [& E9 E
/ v9 c( k) q+ V: a! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p$ }3 l H. G& t+ [- @+ K
风和日丽的一天，晓莹领着5岁多的女儿到郊外踏青游玩时，和当地的村民、游人一道加入了采集野菜的行列。公仔箱論壇4 w9 S. T7 E; Z8 {. C
]8 |) F6 C% o' G0 L$ i1 V8 ?3 htvb now,tvbnow,bttvb/ c- h' J0 A$ T$ J5 }6 }
4 L: G( ^% h; d! k* D
当时，两个素不相识的人提醒她们说：“有些野菜是有毒的，你们可要当心哟，不能随意采集！”“这些都是生长在山坡、田埂上，又没有受到污染的纯天然野菜，有什么毒？你们这不是存心叫我们别采吗？”晓莹心里嘀咕道。
: X# ]3 F9 m3 b6 |8 U5.39.217.77
* p+ \" c' U$ V. Q5.39.217.77* F+ U3 r: n# J, B
+ W- f( U4 ]; y, G2 G回到家后，晓莹把采集到的野菜炒来吃。可是吃野菜较多的晓莹，在午夜时分开始出现胸闷，一阵阵地腹痛，还呕吐了几次。她丈夫忙从家庭药箱中取出几片药。事隔不久，晓莹的丈夫、女儿也先后出现了恶心、呕吐现象。还不到天亮，一家人就急忙直奔医院急诊室。医生通过对饮食史的询问、查体以及对呕吐物的检验，诊断为误食有毒野菜中毒。经过留院观察和治疗后，一家三口才先后康复回家。) j7 q% ~. F: {1 J9 A
" f4 K6 T% l3 P( {7 i5 xtvb now,tvbnow,bttvb; T( G2 M( n' `& w# {
tvb now,tvbnow,bttvb' R- M6 L, b( p n
采集野菜，早已成为人们郊游中的一大喜好。野菜与家菜不同，它带着泥土的芬芳，咀嚼在嘴里，清香中夹着一丝苦涩或酸涩。如今，这些野菜走红都市，成为人们喜爱的一种时令佳肴，市民们不但在集市上购买，还纷纷到郊外的乡村山野绿地去采集。5.39.217.776 F# F; m: N6 z* _' W* `. A4 q1 [* w
* I+ D/ o! U; `5.39.217.77+ g0 Q) r' w3 L0 X$ | `! v$ N2 f
. v6 p. J* f1 h7 w; V! Z6 P! A
吃纯天然野菜，不仅没有化肥、农药等污染，而且营养丰富，味道鲜美。营养学家提出“饮食回归自然之说”，提倡选择新鲜、无污染的野菜和野果食用。研究发现，野菜不仅具有人体所必需的糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐以及食物纤维，而且营养成分的含量大多高于常见的蔬菜。5.39.217.777 ?" i' H8 \' A5 Y; R: b. m5 O
7 i- U7 s& R3 Q7 F公仔箱論壇野菜潜在的危险
# V- c* y3 W; i1 A* @
* U% \& J% D0 c6 m ?* ]1 Y. xtvb now,tvbnow,bttvb% |- R, v W- V) o" U+ C& M9 s
. _) c/ K! H2 [; T& r) D2 q$ }; g公仔箱論壇生长在山坡、田野的野菜，由于自然生长未经人工栽培，不使用化肥，没有农药污染，可随意采食。但对于生长在城市密集地区、厂矿和居民区附近以及公路边、道路旁、垃圾场、废弃的建筑工地和受污染的河流、沟渠附近的野菜，富集环境中的有毒有害物质，不可随意采食。, [' ~" Y1 L7 [
; r; i( y6 y% O3 p8 G! P, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a, @. C" `( f- M) K7 ]
z# U/ k- Z: v& ]
即使是那些无毒的野菜，也应限量食入。因为有些地方空气污染严重，土壤中汞、铅等重金属含量明显增高，在自然环境中生长的野菜，很容易把汞、铅等重金属吸收，贮存在体内，人们食入过多，容易造成重金属蓄积中毒。同样，被污染的沟渠河边，虽然野菜生长得茁壮鲜美，但却很难分辨出哪些有毒，哪些无毒。所以，每次吃野菜不要食入过量。多数野菜性寒，味苦败火，多吃会伤脾胃，不能长期食入。公仔箱論壇- |; W5 C, N6 q5 d# |4 `/ I
) ~ p W, J! A/ k9 A
, P. t- _9 _6 Y/ E( x: T- O+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q9 e! g2 Y" A# Q
此外，有过敏体质者，如平常服止痛药、磺胺药或吃某些食物、接触某些物质易发生过敏的人，更应慎重采食野菜。要吃也要少量进食，食后如出现周身发痒、皮疹等症状时，应停食野菜并及时到医院诊治。2 {4 t! t+ X- U9 X9 X
( Q" S i3 N% o/ ?. y% _5.39.217.77公仔箱論壇5 W- ^) s- Q9 c6 p: l1 B& l, V1 E
公仔箱論壇2 l$ ]# }; C; n' A
有毒野菜的识别5.39.217.77+ A! ~. _/ o* X
% s D: P) Z: ?; Z2 Jtvb now,tvbnow,bttvb( n- \' C+ Z5 x. N) s/ p3 x3 }( m" L
tvb now,tvbnow,bttvb- _* E5 D7 c' B$ w# |
有些毒草酷似可食野菜，但却有剧毒，食入后轻者会出现胸闷、呕吐等症状，重者可危及生命。容易误食的毒草主要有：乌头，它的幼茎与山芹菜叶极为相似；藜芦，它的嫩叶像山菠菜叶；天南星，它的幼株像山捞豆。以上三种毒草，极易被误认为是野菜，不论误食了哪一种，都会出现口吐白沫、呼吸困难等症状。山菠菜、山蒜等一些野菜有小毒，如果未经浸泡而食入，也会出现周身不适。! b6 i+ f* z% k! D* x4 G
i% |4 z2 [$ |4 {6 `; Z P" N
+ r- z ^5 Y9 F5 _/ _5 Itvb now,tvbnow,bttvb
: l2 [7 |. b3 e* L) W公仔箱論壇野菜是否有毒，用化学检测法最为准确，但在不具备此条件的情况下，可采用以下简易方法鉴别。①选择法：选择多年经食入后无毒的野菜品种，不熟悉的品种不要采食。②品味法：将野菜烫熟后，品尝味道，若有明显的苦涩味或其他怪味，则表示有毒，一般有涩味表示有单宁，有苦味表示有生物碱等物质；也可咀嚼少许野菜后吐出，10分钟内舌头无发麻、疼痛感觉的，证明无毒。③沉淀法：取一个透明玻璃杯倒入浓茶，加入煮过的野菜汤，若产生大量沉淀，则表示野菜内含有金属盐或生物碱。④振摇法：将野菜煮过的汤水振动摇荡，如有大量泡沫出现，表示有毒，其内含有皂甙类物质。⑤喂养动物法：将野菜烫熟后，掺入饲料中喂养动物，观察动物有无反应，如动物食入后反常，则说明该野菜有毒性。
5 U3 v. Z! q. O" { s! h# i公仔箱論壇
3 F( p$ C$ n/ v, A5.39.217.77
' {, }; k" Z) G+ R n$ n2 w! R4 r2 m& R+ [& u4 l. s: |
一旦误食了有毒的野菜，出现头昏头痛、恶心呕吐、腹痛腹泻的中毒症状，应立即停止进食野菜，迅速送往医院急救。在此之前，可以尝试用手指或其他类似的东西触及中毒者咽喉部，使其呕吐，直至吐出清水为止。 |
發表於 2009-3-5 07:10 PM
| 