提起桃花源會想起太史五蛇羹，其實老闆黎有甜炮製的咖喱雞飯同樣耍家。話說他擔任恒生總行博愛堂大廚時，認識不少巴籍護衞，學得炮製巴基斯坦咖喱技巧，不時做給家人吃。吃愛心咖喱長大的兒子黎宇文（Maurice）去年在上環開了Curry Box by Tim賣咖喱。公仔箱論壇0 O, v: {' k* B- @. |! L
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小店佔兩層，約十多個座位，以快餐形式供應咖喱飯，雞、牛筋腩、鴨胸、雜菜等等，可單點或選配白飯、法包或腸粉。另有咖魚蛋、豬皮蘿蔔等茶餐小食。
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雖是快餐，製作講究。 咖喱膽由黎有甜每日親自調製，有柯打才把咖喱煮熱。雞與鴨胸以低溫65℃慢煮，肉質嫩滑；牛筋腩先蒸後炆，軟腍中有嚼勁；咖喱 濃稠適中，香辣不會嗆鼻，配掛汁的香煎腸粉味道最夾。
7 K4 Y- c3 P! D: q8 i1 j7 f& I! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# M/ N& ]) g4 \2 J$ u0 C
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Curry+Box+by+Tim
* o- Q" [1 S9 m6 d% y公仔箱論壇地址: 上環禧利街
9 R# e, l5 A( K7 f5.39.217.77營業時間: 星期一至六12nn-9pm，星期日休息+ v# k4 J; N9 W$ t6 w0 m; D
平均消費: $70 |
發表於 2015-11-4 04:44 AM
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