[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:
2 K" j# d# i8 ?) e6 g4 I% Ltvb now,tvbnow,bttvb蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
1 \- ]3 A4 \3 |  Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" O$ z( m4 x/ j1 V

; c7 z0 D" r8 N  ttvb now,tvbnow,bttvb調味:
1 E# y: w$ [/ n" H0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（豬肉粒）：( o- d7 _" Y6 m1 u3 W: q2 M/ `! _
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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5 c4 K  b, g; h# }$ h0 K( [( Ltvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
5 y7 s& c6 r0 q- ]8 V: \5.39.217.77清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
8 d+ _4 c, @; x. E+ [4 t% Atvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。- r0 s% `( k; L: E' H+ \) d. M

+ \  B# `" t: P' q& r6 S' V2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。