[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:
0 r/ I  e0 {. a  K* B2 _蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙5.39.217.77+ I  D. s( n! Y4 l+ n, i' T

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調味:公仔箱論壇" r8 `1 c4 X2 D
醃料（豬肉粒）：
' y1 O$ F- a2 `' u; a+ X" x, Q6 k5.39.217.77鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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; O7 K2 l" f3 Mtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
  `) \( O' s  x5.39.217.77清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
0 _. j" h! ?' v8 N" j% [; z; R; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A. K% G+ v( E& y9 t

: R' W* \) D; w; E+ l* ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 w. q& S8 f8 `5.39.217.771. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。& S8 f6 A) S# U' Y: v/ E
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3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。