材料:
: |3 P# i0 Q0 C3 b6 R g光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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- D/ [5 P' T) _0 X調味:
" a C* \' A6 z/ g5 w! Y7 b2 Z公仔箱論壇醃料（雞件）： tvb now,tvbnow,bttvb1 i% [* \5 Y& u& X/ _8 c8 j
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
+ b) b4 a* M; m G N, A, O5.39.217.77芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
: k$ c6 @; Q' z4 P ]5.39.217.77芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）公仔箱論壇: k" L9 l0 A1 t" h8 Q: g" G
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做法:
K E8 n% z) W/ F8 z9 A0 v1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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* r/ O% }9 Z9 x$ \tvb now,tvbnow,bttvb2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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% D, _* g9 @; ]" a; @. Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
0 O5 o& ^ R, _2 I% H& ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r3 J! e* U+ _, E% t
4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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