[中式食譜] 日式揚物

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材料：
; s# i- ]' N& s6 U* m5.39.217.77大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。tvb now,tvbnow,bttvb' A% M7 M$ C/ @+ N9 S* _
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調味料：
3 V2 ^* E7 V- b* X. Q- `公仔箱論壇A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。! s' r( N$ e/ h# ~
B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。5.39.217.77( _0 e5 L$ e/ r
作法：公仔箱論壇( ^7 N8 T8 }$ R6 m
1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。5.39.217.771 ~, g: P2 |- w. I
2將調味料A調勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 O9 M# Q9 k) z3 P3 y
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j- f. i4 f0 M% K
4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。
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* Z- Z; [0 \2 C" i. J. E5 A公仔箱論壇★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。
2 U& }3 j' o# `& D& e8 D- \# a9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。