[中式食譜] 日式揚物

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材料：
6 c# b# H, ]0 w" _+ \& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。- r; M5 Q9 O4 \

; \7 X  \) ~. b* g調味料：
1 Z( u: |% Z. Q. A8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。# t( w' X2 t1 V7 Q! e) a' f
B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。tvb now,tvbnow,bttvb/ x) ]* v  r- q7 W7 e  y" l* J
作法：
+ n% O+ R$ ]# @* G0 _& ntvb now,tvbnow,bttvb1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。
- K1 K  P0 G3 r6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2將調味料A調勻成麵糊。公仔箱論壇- I9 ^( Q1 ]' ]; l* ?# h1 |4 H9 d3 |
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
; N' A. \$ p  q/ d$ r( q( R# l公仔箱論壇4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。2 X6 N# a# F1 _) {' f
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★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。tvb now,tvbnow,bttvb, O* p( E9 f$ h7 g
★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。