[中式食譜] 日式揚物

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材料：
+ l; y% z2 F4 P! O* A. c公仔箱論壇大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
5 S: Y& Q7 J" a# D) i+ F# Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ X0 i* T- Z2 |% E) K* S! s
調味料：
' p# d* h5 A, W( r' I3 `5 l' s9 w/ Q' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。8 v. i  C' {) E! T
B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。tvb now,tvbnow,bttvb4 q( C* d: z0 m, z4 M
作法：公仔箱論壇) c( y2 a1 Z, x4 b" Y
1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。
5 H' \4 [( [. T8 v( y/ @* ?5 U% h2將調味料A調勻成麵糊。公仔箱論壇: \# b- v/ y, n% S% U
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j4 e1 f% A+ `4 @2 W
4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。
! h; {# \- ]5 C) ?3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! U/ w; c8 J1 Q0 s( j" W) e) S; a" r5.39.217.77★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。
, f( t: B; b6 s% Z★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。