[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：
1 [2 z7 x0 u% [1 w& y( Y牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。5.39.217.77: w1 T7 o& {& G" ?! q, ]* J- U

! l- n# z# S6 P調味料：
8 A/ B8 S. \* y. m福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。5.39.217.77% E: Q  P% h$ }+ p' [: G/ f
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x' {, z* Y( }2 L, U5 U
1、 四季豆洗淨，川燙備用。9 G* T7 ~' p  L% W! T
2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。
$ D6 ?3 \9 \( V7 Y3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
4 S* B+ n! C  w9 [+ stvb now,tvbnow,bttvb4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
8 K( k! n; s  f/ y" J公仔箱論壇公仔箱論壇3 d' j% \" f) R& C  U+ {
★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。
+ e! k: a. s! X1 @* v# S公仔箱論壇★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。