[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：
6 W9 X- u9 Y# t' o. M5 V牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]% g3 R1 }) d" f' E) w; L$ f
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調味料：5.39.217.77. ^* b; _9 m0 {9 I
福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。4 C9 D4 h# N+ Q: {2 m7 ~& r
作法：
- V! k! d7 L& R# R2 B5.39.217.771、 四季豆洗淨，川燙備用。
9 x, {5 w/ i) s+ }6 ?8 s5.39.217.772、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。
. k0 I4 A  U3 H6 Y, Z3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
/ R1 l! U, i% Y8 b: S5.39.217.774、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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0 d, C8 Y1 X8 a: N$ `★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。
% A$ t, u* W0 D  N! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。