[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb" m' k, D% ]; @
牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l: u1 a& {# u( o. n, d5 o
5.39.217.775 u8 M! s) E; n
調味料：
0 o& a0 o, z8 d& M& a! P福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。4 q6 Z& S' N' l" M& N
作法：* c2 b8 y: G4 B0 B5 Q- v2 H% C: r
1、 四季豆洗淨，川燙備用。
8 q  x& T" l: C5 @) e. O( J1 |! I公仔箱論壇2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。tvb now,tvbnow,bttvb7 c+ s6 {/ N! j* O
3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
( |  g0 p: u" T5 l: [  F+ Gtvb now,tvbnow,bttvb4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。( _3 U5 h* N2 }6 z( F, D, ~

; ?9 A* t" Q# @* m/ \" A★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。
  T: j" [: S0 {! u★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。