 公仔箱論壇, w7 J' f" T* ~! H2 L
+ U( d4 H) N' k( w6 ^9 Y公仔箱論壇材料
) r( i7 c- x% @7 Ptvb now,tvbnow,bttvb燒鴨 40克（切幼條）、墨魚膠 80克、腐皮（ 20厘米× 20厘米） 1塊、葱（切幼絲）、馬蹄 4粒（切碎）、炸漿適量
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做法. b6 ^" S& a1 o& s
1.將墨魚膠、燒鴨、葱絲及馬蹄拌勻，鋪上半邊腐皮，掃平後摺起另一邊腐皮，夾成三文治狀，然後蘸上炸漿。5.39.217.77+ x6 B9 R) Q; {3 \5 c4 f! V
# @* R8 z# s! f% h5.39.217.772.起鑊燒滾油，放入（1），收細火炸 3至 4分鐘，撈起略攤凉。
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3.起鑊再燒滾油，放入（2），以大火炸 1分鐘或呈金黃色即撈起，然後切件上碟。
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貼士
, d7 N |9 T3 h+ U燒鴨要切得幼細，否則會影響口感。5.39.217.775 r0 \/ J J. N; d. U
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發表於 2009-10-30 06:06 AM
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