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所需材料：
\2 Y/ N# R+ r% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 绞肉 ... 113公克公仔箱論壇- @5 s- @3 `% E# y+ z
2. 鸡翅 ... 12只tvb now,tvbnow,bttvb# Y% C, F% v* M4 H" s! c! [$ X
3. 鸟蛋 ... 12个5.39.217.773 Q3 y. V4 K4 u, ^9 _
4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)4 |6 k1 a k0 @
5. 花枝浆 ... 150公克
; Z7 h3 ~, g6 A/ j1 T2 l: g$ ~2 ?公仔箱論壇6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块) p* t% u1 B$ Q
7. 香菇 ... 4片(泡软切条)公仔箱論壇; |4 X+ o2 c) o# _
8. 太白粉 ... 适量: \/ T$ s- E' f3 i
8 ] [6 Y# K5 d9 G调味料(A)：2 }9 N$ K4 c8 P& t! z1 W. w
1. 糖 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb! \' [7 H( Q' o
2. 盐 ... 少许
/ i D! \3 @/ S/ o% F, l! wtvb now,tvbnow,bttvb3. 味精 ... 1/4小匙3 k! I8 |0 w) Q, S
4. 白胡椒粉 ... 少许 x" v3 l* a% V J0 q) I G1 L
5. 香油 ... 少许
6 L6 V6 O1 S% }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~8 d' g2 s9 n' b( M
调味料(B)：
6 [8 T( w/ H3 y; ?$ O' y8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 盐 ... 1/4小匙
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# Q7 [% X4 b1 X d: Stvb now,tvbnow,bttvb3. 白胡椒粉 ... 少许公仔箱論壇5 z* d) g g# o0 a# w8 v0 J- j
4. 香油 ... 少许5.39.217.77" X! r7 x7 |( d- I
5. 太白粉水 ... 适量5.39.217.77: \* Z$ `/ n& d, J3 x2 c1 y# J
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做法步骤：公仔箱論壇- k( K& Q f9 ~( q# `
" U/ N: x1 Z& C6 S: W5 a1. 绞肉和A料拌匀备用。5 \) B/ F. a6 X+ R6 F- I
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2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。
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3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H: F5 G+ p+ T ~* L2 d% g
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4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。
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备注：
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0 i; j% ` m0 B$ [' x$ ^1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
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2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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