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准备时间：30分钟公仔箱論壇3 c8 T2 _( Q2 c. l$ ]
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烹饪时间：15分钟( D2 z" @# V8 x* |
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用料：
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B t# d! e: U5.39.217.77猪肉馅150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C) h8 Q l7 d
冬瓜150克
- T/ q( M, R! X6 x蛋清1枚
5 m. W" o+ y& F0 v$ j) A5.39.217.77料酒1茶匙(5毫升)
. L0 O+ ^8 M) H: E3 P( y姜末1茶匙(3克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~6 w6 v0 ~" Z+ W" g
姜片2片
" ^$ g9 ?6 L; w, v% y( Z5 n5.39.217.77盐2茶匙(10克)5.39.217.772 d9 J0 P3 p7 `! S) x
鸡精1/2茶匙(3克)
% n" P6 y& \8 Z B6 F* r5.39.217.77香菜3克
5 ~, R2 @( D8 O; Q: h公仔箱論壇香油1茶匙(5毫升)5.39.217.77! b5 Z, s( ^' u" ]5 r5 v( ~% i: ?9 q: G
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做法：% [ U s. U: h8 {& ?
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。tvb now,tvbnow,bttvb8 M. v( Y7 |: |; V* U
( z5 Z! g, Q; e" {公仔箱論壇2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?* R5 X' N6 c' Z" k
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。公仔箱論壇/ L; k) v+ m' r2 k) `
0 K, ?2 U7 s2 @5 `4 G[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-24 04:31 PM
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