制作方法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r8 i1 c( c- ]9 D9 o
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主 料： 桂鱼5.39.217.77' v* L' v* K% [ B
辅 料： 白糖 醋 酱油 番茄酱 豌豆 笋尘 肉末
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1 c6 G* e& h- u, _6 T5.39.217.77用料：公仔箱論壇2 e% o* S9 r! s6 P: L
1、鲜桂鱼一条（约一斤半）。5.39.217.77 D5 A$ ?9 c9 Y9 ?8 Z# S
2、白糖两大匙。公仔箱論壇* U1 M- o1 A0 o
3、醋四大匙。
0 ~1 @2 L4 }% t/ b% p! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、酱油两大匙。
7 S; ~* }1 |: J: U3 w6 U/ x& B: _tvb now,tvbnow,bttvb5、番茄酱一两。
' q3 r r9 U# O5.39.217.776、老姜小指尖大一块。tvb now,tvbnow,bttvb- i* _, j. t& l. N3 {# h, [
7、独蒜一个。
( [0 L4 D3 d3 N' q8、香葱一棵。
8 G Z7 D: y: @7 U7 l5.39.217.779、鲜豌豆一两。
- l/ f4 w1 k5 }5 G' h; A: s$ V公仔箱論壇10、笋尘一两。公仔箱論壇& K# v6 y$ P% y$ l
11、肉末一两。
G) z7 |* F" u9 o- A0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12、料酒三大匙。
9 z. S$ G4 A2 b2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13、淀粉一汤勺。9 P" Q2 I8 d7 u. [% d7 e
12、汤或水半杯。
* \/ H& \7 s6 r' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13、盐适量。 v {: H5 J9 }5 o4 e
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# W: m! f" x/ n D6 ~5.39.217.77做法：
# ^7 D% o7 V$ otvb now,tvbnow,bttvb1、将鱼去鳞、挖腮、去头后，用刀从鱼的脊背正中对剖成两半。" B" @, w' a( {* W" O/ l4 Q( k
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2、剔去鱼骨和鱼剌，保留鱼尾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M$ A0 @" f$ d, Z
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3、在鱼肉面斜切成荔枝形，不要切破鱼皮。) \7 V* U& q8 b5 g
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+ t; K, b! L9 x4 E- r( n _5.39.217.774、在鱼肉上抹上盐、料酒腌约二十分钟；豌豆煮软；笋尖稍煮后切小粒；葱、姜、蒜切碎；酱油、糖、醋、淀粉、汤或水同放在一个碗里调成滋汁。
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0 W$ _9 C5 {0 X5.39.217.775、吸干鱼肉上的腌汁，再裹满干淀粉。
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3 t. _) @! W6 S. o# k1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F' X3 b8 `* L; t6、锅中放油烧至七成热，将鱼花形在外，鱼皮在内卷成筒，如果鱼是剖成两半的，就分别卷筒，手提鱼尾，将油不断浇到鱼上，使鱼定型。
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( _; A" g- L+ V' x1 h5.39.217.777、定型后放油里炸至微黄色，捞出沥干油盛盘待用。
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8、锅中放约半两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味，再下番茄酱炒约半分钟。5.39.217.77( L) P* V7 G q
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! O, I2 N2 O) e9 ~) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、加适量汤或水，沸后下肉末、豌豆、笋粒烧约半分钟，再勾入碗里的滋汁。
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: W* m @/ M/ G$ t6 P3 ]. ktvb now,tvbnow,bttvb10、起锅将汁浇到鱼上即可上桌。 |
發表於 2009-10-23 05:56 PM
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