[中式食譜] 萵笋椰青雞

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6 q3 R( y& m* j- K1 B$ u公仔箱論壇材料5.39.217.77; j1 d4 }3 w$ k/ _4 s5 l# n9 J
雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a6 [+ G* ~$ H9 x) w7 v4 o# t

1 N( F. O3 z/ H, j) h. p8 e) g! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
; m+ m. |: p+ e4 [6 C; t, k公仔箱論壇蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克
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做法
5 ~! L/ d7 m* \$ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。公仔箱論壇' |  N+ X& C$ A9 b) \

4 |1 \+ j- M9 f4 `4 i) z公仔箱論壇2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。
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3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R0 [8 a  S5 ]$ @

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9 J+ X0 \  ^, x4 B# K' ptvb now,tvbnow,bttvb椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。公仔箱論壇" O& e- m4 K) m