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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @& o0 T& M5 U5 x; K
牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許
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8 i0 w9 C/ G# T- V6 o) I# R調味料
6 {: [0 Z8 D0 q5 }" I7 R7 \公仔箱論壇雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許tvb now,tvbnow,bttvb ^8 ~; I$ I" |1 h
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3 T9 b+ v) n0 j做法tvb now,tvbnow,bttvb$ l% _) K' A! ^1 k& Z
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。公仔箱論壇+ w* K2 ?$ z9 G4 s9 O0 t: A) b/ M
+ p* i" `& v5 R8 m# [, D* t( I2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。; s u D4 v" |/ W3 ]: P
( |2 T! ?: _) J% e7 c3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。
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4 _ g- b0 u- v& t+ {$ K% D4 qtvb now,tvbnow,bttvb牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。
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發表於 2009-10-23 06:10 AM
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發表於 2009-10-23 08:24 AM
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