[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

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材料
7 N/ o/ J4 @; A; v. T) P牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb/ v+ w1 M. _6 z7 b% b% K

# P5 C5 n; o  j. Q9 s4 S/ k/ B; Stvb now,tvbnow,bttvb調味料
. n* E' W& |( w& k% N* t0 t' E雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W8 I; O$ V% b; `/ D9 K
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7 @0 g- }6 L$ q7 l0 ?5 O+ E& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法. b/ E. b. x5 E0 r
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。
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2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。- C. v/ Q6 ?  {& T

7 Z" U& \" c* h9 |tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a" m2 u; y3 n0 [  L; V+ Q5 P
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貼士
+ M9 [# ?! ^& ^2 W! P5 ?牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。
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malayfatboy

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