[中式食譜] 翡翠京葱牛肉卷

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薄牛肉 15片、鮮蘆笋 18條（切條）、京葱 1條（切條）、甘笋條少許、蠔油 1湯匙、豉油 1湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 1茶匙、水 150毫升9 d5 _0 l, ?+ ^) f
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1.將蘆笋、甘笋及京葱放上牛肉片捲起，在捲口位塗上少許生粉封口。公仔箱論壇1 ?6 E) w6 `, @
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2.將水、蠔油、豉油、糖及生粉拌勻成芡汁。5.39.217.776 k1 ~& X* W4 l' H: {% n( o' }
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3.開大火燒熱鑊下油，將牛肉卷下鑊煎至兩面少許金黃色，加芡汁，煮滾起後熄火，加麻油後上碟，再淋上芡汁即成。5.39.217.775 E5 g1 d: c# w# w7 [, f$ r9 }