[中式食譜] 滋補雞粒荷葉飯

nt1972

材料5.39.217.77  a( w$ g7 R% Y# N9 G1 b: r& d) O
乾荷葉 1塊、白飯 2碗、蝦仁 15隻、雞髀肉 80克（切粒）、冬菇 2隻（浸腍切粒）、圓肉（浸軟） 5粒、熟栗子 4粒、蓮子 1湯匙（浸軟）、紅棗 5粒、蝦米 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、麻油 1茶匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙
) o* H) v& T& j# A) \# d公仔箱論壇
+ a4 @" j8 `5 g7 H
3 \  B  H( ^7 n  gtvb now,tvbnow,bttvb做法, T' b1 @" t! A9 Z1 s4 }8 ]5 i
1.煲滾水放入荷葉略烚，熄火浸 5分鐘，盛起抹乾。6 I' h& e$ q; {1 h
公仔箱論壇* n! K& z7 ~: B. ^8 [6 D2 s) N+ `: z
2.煲滾水放入蝦仁汆水後盛起，再放雞肉汆水後盛起。公仔箱論壇* A8 l0 N2 h) S7 H8 }
: R) ~1 u% V8 _3 L
3.開中火燒熱鑊下油，下所有材料炒勻，最後加白飯炒散，然後將炒飯放入荷葉包好，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘即成。