[中式食譜] 白灼豬肝

甄華

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原料：# c( o! N" t8 }7 z% x$ M

2 h- [0 I7 l0 K5 h3 D) q/ k1 t' s2 W3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鲜猪肝200g左右6 v9 E' Z1 p8 J3 a9 M$ R9 V. D
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配料：公仔箱論壇% t$ [! K1 p2 v; k' ~5 J4 u# C* ?
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葱白约2寸，大蒜2瓣，姜适量
2 G4 w( O4 Q7 b  u4 ~- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g* N3 ?) X3 s, d' j( H, L9 h
调料：公仔箱論壇5 Q: O, o% S7 o; L  {# G8 c- W
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淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# n$ m$ @' V% Y' m7 R

+ \; G6 J& n7 a. A& y5.39.217.771、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻
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2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开公仔箱論壇- ^8 k. I/ j; G3 N
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3、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。tvb now,tvbnow,bttvb3 V* X  C% v9 y, |# s. F( Q
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4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。
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* s: n) m) S  P: ^4 Btvb now,tvbnow,bttvb5、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。
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