材料： . h( i2 Z2 g( c4 }! e" a; i
1.小牛排切塊，用醬油醃過，2.大的芒果四分之三(微硬)，去核切塊. ?1 J$ j9 V R/ q0 C
3.生薑絲 少許
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作法： 9 o/ Z8 w& R% ~7 ]3 X+ v# I+ w5 _
1.少量的熱油，把切好的牛肉塊倒進鍋裡，跟薑絲炒，炒到半熟的時候盛出來。公仔箱論壇- \) a' t# W3 _( F( R
2.鍋子裡面加一點水，切好的芒果塊倒進去，蓋上鍋蓋，燜軟以後就把炒的半熟的牛肉塊倒進去攪拌以後，與芒果塊攪拌後一起燜，熟了盛出來。. E* E8 W- \; p9 z# r5 O6 W" l
3.上面撒上檸檬皮，可以配燴飯或者是燴麵，來上一碗清湯，非常的可口。4 T( O% w" |" b, p9 | H$ ^
5 k3 }( E% S4 o/ |4 P7 p; B3 X9 M備註：
; h `, Y$ t/ ]tvb now,tvbnow,bttvb芒果牛肉它的味道非常的開胃、清爽，不用加什麼調味料，芒果它本身有一種香甜甘的味道，這是水果自然的香氣。加一點檸檬皮是為了讓視覺上的色澤比較好看，吃起來有一點檸檬皮的清香與苦味，增加口感變化，也幫助消化。芒果當它遇熱的時候，比它原來生的時候還會甜，甜味會轉換出來，而且水果的汁也會融入到湯裡面，拌飯吃非常的清爽。 |
發表於 2009-10-21 06:26 PM
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