[中式食譜] 什锦牛肉

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制作方法:, L; y- k: ]& n9 h

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* K; N& T: T7 F6 B8 }& p公仔箱論壇主　　料： 牛肉,土豆,胡萝卜,青豆,洋葱% l3 K2 B4 v3 ~( ^+ j2 }
辅　　料： 盐,鸡粉,生抽,老抽,淀粉,香油,蒜末,姜末
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做法：
3 _7 W* D5 v7 T, P# X公仔箱論壇1.将牛肉洗净切成小丁；土豆，胡萝卜洗净去皮切小丁；洋葱洗净切小丁；青豆洗净备用。5.39.217.770 i" @' F7 p8 s0 W

& ^1 D+ ~, R) ?; L2.将牛肉丁放入碗中，加盐，生抽，淀粉拌匀腌制一会，炒锅倒油烧热，放入腌好的牛肉丁翻炒至熟，然后盛出备用。8 V/ s6 o$ x+ Y4 T4 r( h
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3.将炒锅洗净后重新倒油烧热，下入土豆丁和胡萝卜丁，煎至金黄色后捞出。
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; O8 l3 m2 r( ~* D: P$ l公仔箱論壇4.炒锅留底油，放入蒜末和姜末炒香，再下入洋葱丁继续炒香，然后放入胡萝卜丁、土豆丁、青豆，翻炒均匀，放入牛肉，加盐，生抽，老抽，不断翻炒，出锅前放入鸡粉，淋入香油，炒匀即可出锅。