 ( x; q: Y1 ~. r( ~' @
% T" _9 M4 Z- T# S
材料5.39.217.778 O, G; u5 ?5 ]' `) G
意大利扁幼麪 100克、橄欖油 20毫升、鮮白菌 50克（切片）、蒜頭 1粒（剁茸）、忌廉200克、巴馬臣芝士 20克、荳蔻粉 2克、芫荽碎 5克、羅勒葉碎 5克、三文魚肉/蝦肉/石斑魚各 20克、連殼青口 30克、帶子15克、檸檬汁/鹽/油/胡椒粉各少許: r" d6 q. f7 F8 y. D9 `- }
; s0 P4 x5 @5 x6 M( @2 {3 K9 c/ q. L) e5.39.217.778 s$ {/ P8 y& A ~ F
做法tvb now,tvbnow,bttvb" v w. P9 S' t
1.煮滾一大鍋水，加鹽及油，然後加扁幼麪用大火烚約7分鐘，盛起隔水瀝乾。
0 L1 Z V, E$ m9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. w+ w) |: f3 h0 r i8 F
2.將帶子、石斑魚、三文魚及蝦肉用中火煎至兩邊金黃，加鹽、胡椒粉及檸檬汁調味。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z/ E( m9 v1 y! e/ o7 y8 _" S
9 w& U6 I$ p" F+ S& @公仔箱論壇3.用中火燒熱平底鑊加橄欖油，下白菌片及蒜茸炒香，加忌廉煮3分鐘至汁稠，再加荳蔻粉調味，然後加蝦肉、帶子、石斑魚及三文魚，再加青口炒勻，下扁幼麪及芝士炒至汁均勻沾滿每條幼麪，撒上芫荽及羅勒葉碎即成。
' \2 P/ Z8 c7 z' ytvb now,tvbnow,bttvb
) ~1 V; T9 T8 q( u7 g# J 公仔箱論壇+ O) G8 _8 `( q7 ]5 G
煮意粉一定要有咬口，不要冲水和過冰水，因之後要回鑊用汁煮，會變得太腍。
& J. p# H! D, t5.39.217.77 |
發表於 2009-10-21 06:42 AM
| 