0 h5 f3 G' t+ m8 X; z山藥手卷 公仔箱論壇) E" S! z; n9 r$ D: A( @0 v9 y
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O" }5 w" Q& F/ }公仔箱論壇山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。tvb now,tvbnow,bttvb) W1 D+ C' c& ~0 g( D: I
1 k) m* _/ c, O- R4 ^9 Vtvb now,tvbnow,bttvb■材料9 h7 l4 A0 Q' u+ b
壽司海苔……3張
3 M ~! ^& o6 X" B1 u& ?4 A) U5.39.217.77山藥條……半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q/ q4 g% F" J
蘋果條……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t, h+ V E7 Z* V8 N7 E& n
紅蘿蔔條……1/4杯
: [8 [+ ~, V4 \1 f8 e2 Gtvb now,tvbnow,bttvb四季豆（切段）……1/4杯
$ u% ~" N# |1 L. F6 [% }. Ltvb now,tvbnow,bttvb苜蓿芽……1/4杯
) x5 S0 T; m' E$ K- s公仔箱論壇■調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C+ H. c: K0 z0 p# i% E
杏仁醬……*1湯匙3 K# ~* R6 m/ V! v
檸檬汁……半湯匙
: `" s. k6 w2 w5 W+ e9 F5.39.217.77天然蜂蜜……半湯匙
! J* M7 O9 e4 d: S1 S3 r; D公仔箱論壇青檸葉……數片5.39.217.779 s. T G( Z1 V4 X2 {
鹽……1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: I" \% l2 }' g# S) T$ Q
水……2湯匙公仔箱論壇7 A& W8 M! p! p9 A# q
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■製法
4 s2 F' E. W, U2 J& A（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用tvb now,tvbnow,bttvb0 X8 X- E3 ^6 L5 D
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% | e7 e0 _5 k! ^
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可公仔箱論壇" w" m$ e5 B& `( C* k# U
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* ?* k- r4 g# I% y5.39.217.77■*杏仁醬製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s* }) w4 Y: W: C; W+ v
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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