[西式食譜] 黑椒牛仔骨

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材料公仔箱論壇% k+ B+ r, N3 i, d' ^# l. {+ o
牛仔骨 450克、乾葱 2粒
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醃料0 Z7 E0 j5 Y8 U9 [& b, j6 m6 j
薑汁 1湯匙、酒 1湯匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X4 W0 }( F+ t

0 f8 Y6 @7 X: D3 L: M汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J+ s; [( t- K
生抽 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、黑胡椒粒 1 1/2茶匙
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做法
+ ^2 t. s, o% }9 x1.將已洗淨的牛仔骨抹乾，加薑汁、胡椒粉、生抽、生粉及酒拌勻醃 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {+ k! _) D. J  j* L* _" a
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2.起鑊開中火，加 2兩湯匙油燒熱，放入牛仔骨煎至乾身，盛起瀝乾油。1 o) {. O5 N/ h$ }% q5 L7 y8 b: [

# m. v4 \, ]& v- G3.再開中火燒熱 2湯匙油，爆香乾葱，將牛仔骨回鑊，倒入已拌勻的生抽、糖及黑胡椒粒，炒至汁收乾即可。 5.39.217.77" {6 h" h) g! P/ J5 Q" l
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牛仔骨煎前先沾上少許麪粉，煎出來會更乾身和香口。 $ ]8 U6 d; s/ e) S" l# n