制作方法:公仔箱論壇0 Y1 v e5 C% G+ V5 x
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# L; ~# {3 U2 q- |4 Z- P5.39.217.77主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)
* {* G; x- n, ^. J4 }& H# _1 T# h' n( I9 E辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)5.39.217.77' F& P6 B7 I6 g. i: U
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3 L1 E' {1 Z; m% P9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一步 洗净排骨 腌制: a" l* F1 v& B- l' ]
]6 l6 D9 H' W0 S! u1 Dtvb now,tvbnow,bttvb1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z; v& l; J' l2 z% {5 K, N5 X8 {
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第二步 柠檬切丝 姜切成片5.39.217.77/ q) I# |( \& z# |) r; r+ Q
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
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第三步 炒香葱末、姜片
4 q7 g+ c1 x1 q* L9 j* s' p$ ttvb now,tvbnow,bttvb3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
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' [ w2 H/ l1 s, ~! ?9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四步 炒排骨tvb now,tvbnow,bttvb$ P9 I$ d3 q2 K: u# J, b& n
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
; Q0 F: t0 `; u% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z( Q, z F. ?4 F! Q
9 F0 [6 |; k0 M* r+ z第五步 加盖大火 煮至沸腾) T! C- ~0 k8 ?, l1 a( ^3 U
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
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( v/ G2 H' W {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六步 开大火收 汤汁近干8 S- W4 v! ~9 ]9 D, {5 m
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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