[甜品] 鳥結巴菲

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4 g, V+ d, W/ S; i4 l: htvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇4 s! I3 K! v2 e' t
砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `6 b5 v% A( u% W  n
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4 P6 E3 {" |$ q# J5 atvb now,tvbnow,bttvb做法
/ B2 [  a6 c( b! ]& _公仔箱論壇1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。
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2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。5.39.217.776 i: ^0 u# N( [2 D
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3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。  P6 ]; M; @" z7 p4 x5 z

" L0 Z5 d# f& H9 M5 q$ @2 v4 S5.39.217.774.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。公仔箱論壇* n* X# @, P7 W5 N2 c

: A0 ?; \; u0 ^1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。
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6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。5 ?9 }0 x5 @1 `( c

0 e" n) j9 q5 }6 J, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。