4 c) u: T" v1 W5 z0 h+ w6 a5 K4 D* [( r" C2 r
主料：香椿
/ \9 } J& C2 X( J& `1 ~; Ltvb now,tvbnow,bttvb
* b9 _9 R* H7 [+ r! [) j/ z% itvb now,tvbnow,bttvb辅料：鸡蛋、面粉 tvb now,tvbnow,bttvb4 {4 i$ S) e% J. w! {
, T/ \; ]3 b/ l8 l: f [调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精 2 _3 f' U$ W2 A8 y/ E' `
& m4 { S3 F* e) G+ W u* ?
做法： " u% b' }9 {4 H$ E. n) y
4 {; c! J, _; R' q2 {. g+ a2 @
1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉； # ?$ e9 }9 h9 l) W8 e5 {
5.39.217.77$ p/ Z( l0 h* A
2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊； tvb now,tvbnow,bttvb' o3 z0 h& ?. k O- @
5.39.217.770 C* G' s p' T9 _4 G
3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。
9 `; r |6 S' T) s5.39.217.77
9 w' G& A, E0 r2 `6 T, f特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。 |
發表於 2008-9-29 08:06 AM
| 
