[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：
% D% d" y( s4 I9 h% E5.39.217.77   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)
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! c) r4 \3 q# v/ p- X腌料：
( a0 m7 K& O# B& \" I$ S, M# K   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)
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: I! P9 D( |! e' f* n$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：
9 p( N, ?  a/ b5 i( N; p( V7 q0 A公仔箱論壇   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙$ o5 y: T9 Z5 B* M
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做法：
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" s2 G: ~2 c% w- a  ?6 L' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。
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( k( _9 q- w* F6 d0 O1 a公仔箱論壇　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。
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9 Z- h, D" p% h# u4 a, A　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。: e8 U- X# D3 {# P

& W+ e- ~; K, F# b3 j) ]; Xtvb now,tvbnow,bttvb　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S# Z: w0 c/ ~$ {2 ]

3 y4 ~% K+ X9 Z　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。5.39.217.770 A$ J* M0 y9 f/ O! T" Z' W

3 |8 k9 o+ C3 x　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。