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" X. z) u5 i2 O: t s# ]) h$ }公仔箱論壇鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。
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6 g8 x0 J9 i% g4 g% m. M# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大扇貝 16 隻 5.39.217.77+ ^7 K* q$ o& B% \
伴碟青瓜 1 條 5 \" a4 `2 ^! t; K
蔥白 2 棵 公仔箱論壇( E1 x" i# T( I' ^7 p
蒜 1 瓣拍扁
! o! E. {0 o7 @4 |+ P! I公仔箱論壇5.39.217.77; \- R. d9 K- L; I o) |
油 1 茶匙 + 1 湯匙
! T! @9 z! {- ` {8 ^5.39.217.77紹酒 2 茶匙
# S }" C. p {( P$ i0 U' v公仔箱論壇頭抽 1 茶匙
$ l5 D3 z: L/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2 茶匙
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# ?6 M V% z& W7 b* a) _8 D4 c麻油 ½ 茶匙
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5 I% a" b$ {, x+ T公仔箱論壇做法
( v. C, h2 z7 t; P$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' V# Q P& N! D" |$ V; U2 G用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出
1 e* W- C5 N: S9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; T% C5 ?0 `/ c* P$ u1 y% f0 j
撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊$ J# N& ?2 g# x
1 `# }+ z5 P( Ztvb now,tvbnow,bttvb每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份
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3 r. ~: e* T- X8 d: ?2 ?5.39.217.77中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝
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先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出5.39.217.77+ d& M4 H* c' B( q$ M/ V: w
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原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-9-15 12:02 AM
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