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材料：
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豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。
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料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {+ [6 u. N- u0 F- D# h+ H
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做法：% f, g5 A0 v6 j+ }8 ~
# b8 S# R" b; i$ [5 p! Dtvb now,tvbnow,bttvb1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；
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! w' y& k N( f* ?! T5.39.217.772、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；
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3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；tvb now,tvbnow,bttvb) J" I- ]" d! D) U# B- E
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* a# j/ ?: X1 E5 X: f% `- ]/ X t4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；5.39.217.779 W$ k. Z# |& Y L
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5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；公仔箱論壇, w8 v3 _' _+ }3 h
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0 K; t, b e* G4 g$ |6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；' ?8 |& e5 ]+ C% a$ ^3 m n0 U/ n
: Q; v2 k! R; Ktvb now,tvbnow,bttvb7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y: @: f8 r- B+ ~0 D9 Y$ Z) G
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發表於 2009-8-22 01:18 AM
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