[中式食譜] 魚羮

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  e; O0 X7 @& O  Q4 j: Ntvb now,tvbnow,bttvb材料1 P, R% R# D1 p$ W
魚柳 2塊、乾葱末 2湯匙、香菇 4隻（切粒）、紅蘿蔔片 15片、雞湯 500毫升、椰菜絲 2杯、芫荽 1棵（切碎）、地瓜粉 4湯匙公仔箱論壇! Z; P7 ^, K( b& P

* s4 c% j/ u+ g9 Ztvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇% p7 J7 n9 w. J5 s
胡椒粉1茶匙、鹽 1/2茶匙、香菇粉 1茶匙、米酒 1茶匙、五香粉 1茶匙、糖 1/2茶匙湯調味料：柴魚粉 2湯匙、生抽 1湯匙、烏醋2湯匙、油葱酥 2湯匙、生粉水適量、鹽 1/4茶匙& u! }6 K0 b& Z. e/ M

: E. ^9 s5 {% a2 ^/ d7 {2 l- g% k" H5.39.217.77做法
) W" |0 B, A' l  s+ D! f3 l9 G5 L1.將魚柳切件，加醃料撈勻醃半小時。2.然後蘸上地瓜粉，放入滾油中炸至金黃酥脆，撈起瀝乾油，待稍凉後再落鑊炸至表皮酥脆。3.在鑊中加少許油，下乾葱末、香菇、紅蘿蔔片及椰菜絲炒勻，然後加雞湯，用大火煮滾。4.再加入鹽、柴魚粉及生抽調味，埋生粉水芡推至稠身，再加入油葱酥煮10分鐘。最後淋上烏醋即可熄火。將湯羮上碗後，撒上少許油葱酥及芫荽碎，放入炸魚塊即成。
* K3 j* I& y+ b: {' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?+ J9 ]$ j# B% O
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2 w; ]# D, a1 G4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. H% k6 d8 M. @0 n

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* L2 x; @  \3 z/ h銀鱈魚和龍脷柳因肉質太散，故不太適合做這個魚羮。
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