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材 料7 f% i8 S" a8 c) c6 @' U! u. x! M3 b
番 薯 1 個 、 小 南 瓜 1/4 個 、 水 1 公 升
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( _6 J1 C+ r' a( ?; k- |湯 圓 材 料tvb now,tvbnow,bttvb# v9 p5 m% g6 T3 y0 V! ~" g
糯 米 粉 2 杯 、 水 1 杯
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8 O7 @% l4 A% h7 N8 n做 法% f/ u# u/ O* w3 q
1. 將 番 薯 及 南 瓜 去 皮 切 片 ， 放 入 煲 加 水 煮 約 15 分 鐘 至 腍 身 備 用 。
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2. 將 糯 米 粉 與 水 拌 勻 成  糰 ， 然 後 搓 成 湯 圓 ， 放 入 滾 水 中 烚 熟 ， 見 浮 面 即 可 撈 起 上 碗 ， 放 入 （ 1 ） 即 成 。
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滾 湯 圓 時 不 要 經 常 攪 動 ， 否 則 湯 圓 皮 很 易 煮 爛 。 |
發表於 2009-2-16 01:25 PM
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