[中式食譜] 海 皇 醬 芥 蘭 煲

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb9 }, A# x# {! S* E9 ~# u
芥 蘭 10 、 薑 絲 / 蒜 茸 / 紅 椒 絲 各 適 量 3 R4 g4 n) I' v4 z8 H4 {
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調 味 料
  {% G4 H# J& l+ T. Wtvb now,tvbnow,bttvb甜   醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 海 皇 醬 / 生 抽 / 花 雕 酒 各 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許
0 l. N) \' I" A- W- K# r; l1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  i4 k$ `8 @8 c! @做 法tvb now,tvbnow,bttvb: @7 v' w9 ^' H) V8 h
1. 芥 蘭 洗 淨 斜 切 備 用 。 1 A1 I9 q0 ]! q" l# B8 A$ W
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2. 將 薑 絲 、 紅 椒 絲 、 蒜 茸 拌 勻 成 料 頭 ； 海 皇 醬 加 入 甜   醬 撈 勻 成 海 皇 甜   醬 備 用 。
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3. 燒 熱 鑊 ， 落 油 ， 開 大 火 爆 香 料 頭 ， 下 海 皇 甜   醬 ， 加 入 芥 蘭 炒 香 至 七 成 熟 ， 下 生 抽 、 雞 粉 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 炒 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 砂 鍋 內 ， 蓋 焗 一 焗 。 公仔箱論壇0 w$ a! D; I: V8 |; S

$ \- v( k- H: D' x6 s* g5 A4. 最 後 淋 上 花 雕 酒 即 可 。
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貼 士, e8 B+ \1 T. k: a" q' ^* B
芥 蘭 斜 切 會 快 熟 些 ， 同 時 亦 可 黏 上 較 多 汁 料 。
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