材料: (分量3至4人)
. a+ M, O% _" G0 ~; S$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [# M: c( m9 g! m/ G 雞腿肉（chicken thigh） 620克
: V) x& k2 o$ \( h9 V9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
+ R1 }' o+ _, B7 \5 g' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙公仔箱論壇! S; W" f& v& C$ [
蒜鹽 2茶匙
+ Y1 G, [$ F6 S9 W' u3 d& h5.39.217.77 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙& |2 E$ Z0 q$ f' j7 S
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙. o, n3 ~ G5 S2 c2 [& b/ c" v% S
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙5.39.217.77& N% O* v" ?2 `1 p5 }+ x
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個& R$ e) M8 M6 g+ F+ u, p) y0 }9 c6 i
橄欖油 60毫升tvb now,tvbnow,bttvb R5 B4 F# {3 A# W
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量公仔箱論壇( z7 T I+ S2 ~
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量公仔箱論壇& n' V1 l% g- n$ W A5 M }0 J
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝9 x. \( Y2 z, b5 _; h5 v
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做法:0 A. q. V$ X9 ?' H& a% Y, g
0 v% k6 ]( X* i6 k6 ]5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
* [$ [+ H: Q- p1 l 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb- i( U4 H+ [4 a/ b, t% C
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P/ ]7 o6 s; [/ B
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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7 T0 T* U' ^* U' U& I* Q提示：
+ ^" [' Q& J% C. e$ b$ U0 a4 t 可用雞胸肉或雞腿肉。5.39.217.777 ~7 Q( w4 a7 x! J: I
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y1 M0 g# Z' }8 g
所有香料超市或唐人鋪有售。5.39.217.773 n; |0 ?- b# f
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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