材料: (分量3至4人)
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8 Y! e3 D, {. m5 F* X5.39.217.77 雞腿肉（chicken thigh） 620克
4 |+ [ |( ]' Y: s5 j* L 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
3 d" W2 L B& u2 q1 k# s4 o% C; x 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
" J& _/ j/ p5 X% X8 `' d5.39.217.77 蒜鹽 2茶匙
, r, g3 g/ c% N1 Q% K0 L0 H0 s公仔箱論壇 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
* S; t( ]( ]4 b! D# P! Ftvb now,tvbnow,bttvb 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
( l% W7 c8 L2 A5 J5.39.217.77 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: ^5 P O9 |2 I( P
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個5.39.217.77% ?2 k, g# i* ^% t$ r/ j
橄欖油 60毫升
: u& D) t Y$ ?- Z/ \' ~; E 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量$ q* E& r5 k2 e1 }6 q5 L! C
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
# q- ^1 h9 }3 e: I' V/ `公仔箱論壇 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
2 J6 a* L+ s" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E7 e% w l2 i d' Q0 g+ Utvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇" @: J \2 _$ K/ K( N
/ h- @$ J/ S7 o7 L& Q# k 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
! W7 d, O2 B. i5.39.217.77 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。+ P- C8 B7 S, f3 N6 S0 ^3 h
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
% C% ]! A9 c$ E. c5 U0 O" b- E2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb* m8 B% r2 P4 q* N: x+ a, G
. ]: C+ y. M6 r; z# |tvb now,tvbnow,bttvb提示：tvb now,tvbnow,bttvb M2 O+ M9 J' ^: | h& \" w& ]
可用雞胸肉或雞腿肉。/ h& k/ U' z7 S3 `
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。% L( x4 z, q+ f; Y# ]
所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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