材料: (分量3至4人)% s8 ]3 M1 k6 ~ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N" _" a2 r0 K" X% _& h! P! [
雞腿肉（chicken thigh） 620克5.39.217.77- u. M9 Q2 p/ m
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
8 i. S' ]: r% w8 `% i4 v Q2 Ctvb now,tvbnow,bttvb 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙公仔箱論壇9 E& O' U' G! b+ ^5 G$ S. |
蒜鹽 2茶匙
) @! I- f( Y/ L0 s 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
f: L6 _: o& R; | 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙- Q, ^7 Y) I; l. b3 D3 @/ Y
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙5.39.217.77$ t& s, W% h2 m' \1 E. l
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個tvb now,tvbnow,bttvb3 V* D8 j# `+ q" Y5 D
橄欖油 60毫升
! l+ Y4 l B4 i) m- R6 @5 ] 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
* \3 {' p. J6 F; p公仔箱論壇 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
/ l' M& Q- \ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
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# \/ W3 H' M0 q' {5.39.217.77做法:公仔箱論壇- R) V# v& H5 v9 z, E3 `: {' F
" B: h+ k% \( d% P* d3 a 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。公仔箱論壇9 N' T+ B% V0 U, Y$ b- ^ h0 [- M: A% r
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
- b8 J9 J+ ]# z9 D7 h- utvb now,tvbnow,bttvb 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。公仔箱論壇% j6 ?1 R8 ^( I, m
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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6 l* }% P" V* |( |9 W* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提示：
" ]+ M* H& e; ^# S2 u" h 可用雞胸肉或雞腿肉。
w- }1 w$ v$ Y/ x 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
* s0 P5 Y- A8 c% O# ^3 s8 b2 v 所有香料超市或唐人鋪有售。公仔箱論壇" A+ u/ Z" \! C
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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