材料:全脂鮮奶
# N R. A& ^$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500 毫升 公仔箱論壇! s$ y3 j4 `' z) x" c0 B
忌廉 125 毫升 8 R! K& S" a9 R& ^+ U3 a
雲呢拿條/雲呢拿 香油 1條/1茶匙
8 g( T; X5 u+ S) `' |8 D5.39.217.77蛋黃 3隻 1 d5 q5 d8 k6 s4 M3 X z Z
幼砂糖 (Caster Sugar) 3 1/2湯匙
2 t6 r$ U0 R1 G; F9 ~& f2 Z! f公仔箱論壇製作過程:1. 雲呢拿條開邊，挖出裏面的雲呢拿粉。
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$ @$ e+ X9 Q# ? m* X3 h2. 將鮮奶，忌廉及雲呢拿粉（或香油）搞至邊起泡（不要滾），熄火，蓋十五分鐘（如用香油就不用浸十五分鐘）待雲呢 拿出味。
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; d, z$ S8 c5 w% M% _# j0 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 將蛋及糖用電子打蛋器打至奶白色。
1 |! b9 U+ D. d8 f# D3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ Q4 h% p" J/ F" n& S
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4. 把奶倒入蛋漿，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼。
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# r( u5 O$ K: d2 t* u6 r6 t公仔箱論壇5. 將雪糕漿倒入雪榚機。
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& j' ? r$ C j6. 將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿。 ( n& }. i, r4 Y- F6 D
7. 重覆 (6) 兩次，後雪凍一小時，完成
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發表於 2007-12-4 01:20 PM
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