[中式食譜] 蒜燒虎蝦

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( E1 M  J: q! `- r, Z( Rtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇6 I. d2 s7 r4 U9 j1 z9 y0 L
虎蝦 4隻
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U% I; L; O! B6 D$ z" j1 r
海鹽 適量0 W! Z. ]& I% t
蒜鹽 適量
" {* d4 s& u( Z" C8 o公仔箱論壇胡椒粉 少許
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9 p5 V0 |6 R1 ]  h
製法：
* f  \$ h; `+ c: \1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。5.39.217.772 k: s3 u: B2 V, J# @5 d1 s; C

( a0 d! F( X3 m0 n2.用竹籤串起。
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. K2 ]; Q3 D8 r. ?公仔箱論壇3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。5.39.217.772 B. ~* [1 r4 v

; R6 q3 L$ s  Z/ m; {5.39.217.774.預熱焗爐。
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' Y4 E' F) Z+ Y! D# T! w! ?( k5.39.217.775.放入焗爐以260度燒熟便成。公仔箱論壇. L% X% N# T9 B0 @+ K

- H& d; a9 U$ {' A" |, P; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪小貼士% ~9 @* |4 Z7 `$ f3 j/ o' g* I
1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。; w, q- X* L7 k4 `+ D( M8 X
2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。& q* I- C1 G$ s. O2 h( ~2 n
3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k0 Z  l  j$ ~2 d4 K

Joeyliu0814

嘩..好味