 公仔箱論壇3 R. z$ p& f) {- J N/ L! w# W3 U
) c% v: j. ]" \5.39.217.77材料
6 E0 T1 D J- ^& B# f- y公仔箱論壇新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量
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9 z# ~# D. u. g& f( {公仔箱論壇做法
Z6 [6 F, s0 z# G, R1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。tvb now,tvbnow,bttvb+ s* _; n2 M2 J! w/ G _6 Z$ X" b
/ F% g6 N& X; A2 m! j5 z' ~+ W2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。
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3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。tvb now,tvbnow,bttvb# x* ]8 F4 P4 d9 q) L s f5 z/ V
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4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。8 G& G1 J- a, u& \
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5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T1 Z. O6 d/ P: Q1 q# B& B
+ d! T* d2 V0 P$ |% x6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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