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有機雞蛋 4隻、薯仔 3個、洋葱 1/2個（切粒）、特級初榨橄欖油 3湯匙、鹽 1茶匙
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# _8 Y {7 t# w做法( S6 ^1 L+ u+ y5 k2 J
1.將薯仔刨成薄片，與洋葱粒一起放入大碗拌勻，加半茶匙鹽再拌勻。5.39.217.77) N( g% s6 T& d8 J( T
) `4 K7 @. t5 e* Q* xtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋拂勻後加剩餘的鹽調味拌勻。5.39.217.774 C) t/ q9 L' ~+ j& i
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3.於平底鑊加 2湯匙橄欖油，開中小火加熱，放入（ 1）炒到七成熟，盛起攤凉後，與（ 2）拌勻。5.39.217.77; K# C6 _6 S# W& a6 f U3 N
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4.於平底鑊加 1湯匙橄欖油，加（3）用中火煎香，用鑊鏟反起對摺兩次，壓一壓蛋餅，煎到兩面金黃色即可。
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發表於 2009-11-5 06:07 AM
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