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材料tvb now,tvbnow,bttvb% R7 I6 n _+ Q. D
油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克5.39.217.77, Q* C* d0 V, Z
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調味料
- x* K+ ^/ C+ Y2 G( U# y5.39.217.77鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb9 Q6 V# }5 A3 Z. j6 z& ~: w
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做法
( O% c5 B# {* T, ~, E6 j6 }+ C$ Y: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。
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2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。1 h7 ?2 r6 h' j1 L, W+ N4 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F4 |2 h' }/ F% Z
3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。
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4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
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) _+ J' t0 ~% ^, a0 O6 }6 Q* @油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。 C7 m. w7 e' F# Q' o, R" s
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發表於 2009-11-4 06:10 AM
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