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$ A; v7 }& ]. K/ y; ~6 j: H公仔箱論壇材料
4 t, E9 y3 w' y* ^7 _% O鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙
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做法
$ c+ e" A! G8 ]/ X$ E# U1.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。
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2.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb$ `1 e; w" C1 F# F9 I6 w" z+ Z
9 a/ H; w3 [" {. K0 ^( G公仔箱論壇3.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。
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4.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。公仔箱論壇5 G3 R. U' k2 |4 c
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5.開大火燒滾油至 180℃，放海鮮卷炸 3分鐘至金黃撈起即可。6 R& R, E. Y! n; l
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+ `! d+ C0 S: i8 g) l6 ?5.39.217.77包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。
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發表於 2009-11-4 06:09 AM
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